Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje
Lær hvordan du lager en deilig og kremet potetpuré med stekt hvitløk og god olivenolje. En smakfull oppskrift som passer til alle måltider.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd
- 1.4 kg gulrotfleskede poteter, for eksempel Yukon Gold
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl helmelk
- 1.5 ts salt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd
- 1.4 kg gulrotfleskede poteter, for eksempel Yukon Gold
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl helmelk
- 1.5 ts salt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Del hvitløksfeddet i enkeltdeler. Kast det løse papiraktige ytterskallet, men behold skallet på hver enkelt fedd, og pakk det tett inn i folie.
- Stek hvitløken midt i ovnen i 30 minutter, eller til den er myk. Fjern hvitløken fra ovnen og la den avkjøle litt.
- Skrell skallet av hvert enkelt fedd, og mos hvitløksmassen med en gaffel på en tallerken til den er glatt.
- Mens hvitløken steker, skrell potetene og kutt dem i 5 cm store biter.
- I en kjele på 4 liter dekker du potetene med kaldt, saltet vann slik at det er 5 cm over potetene. Kok opp og la det småkoke til potetene er veldig møre, ca. 30 minutter.
- Sil av vannet i en sil og overfør potetene til en stor bolle. Mos potetene med en potetmoser.
- Tilsett hvitløksmassen, 1.8 dl olivenolje, melk, salt, muskatnøtt og pepper. Pisk med en elektrisk mikser til det er jevnt og glatt.
- Server potetene med resten av oljen (0.6 dl) dryppet over.
Om denne retten
Disse smakfulle hvitløkskremede potetene er et deilig tilbehør med en kremet tekstur og en intens hvitløksaroma. Retten passer perfekt som et varmt, nærende tilbehør når man trenger litt ekstra komfort i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gode poteter for best resultat – vi anbefaler gulrotfleskede Yukon Gold-poteter som har en fin, kremet konsistens.
- 2For å få en silkemyk konsistens, er det viktig å mose potetene grundig og blande inn melk og olje til en jevn og glatt puré.
- 3Den langsomme steking av hvitløken i folie gir en deilig, nøtteaktig smak som komplimenterer potetenes sødme perfekt.
Serveringsforslag
Server den kremete potetpuréen med nypresset olivenolje dryppet over, for å fremheve den intense smaken av hvitløk og oliven. Et godt glass frisk, syrlig hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje?▼
En porsjon av Kremet potetpuré med hvitløk og olivenolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
