Oliven- og appelsinvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull olive-appelsin vinaigrette. Perfekt til salater og grønnsaksretter. Enkel å lage, sunn og velsmakende.
Om denne retten
Oliven- og appelsinvinaigretten er en spennende og forfriskende forrett som bringer sammen de søte, syrlige og salte smakene i et perfekt balansert måltid. Denne klassiske retten har sine røtter i den solrike Middelhavsregionen, men passer utmerket som en elegant åpning på ethvert måltid - enten det er en formalaftenlunsj eller en avslappet helgemiddag.
Ingredienser
- 1. 1. Tynne skiver av sjalottløk
- 2. 0,8 dl hakkede, steinfrie, oliven-innlagte svarte oliven
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 0,6 dl sherryeddik
- 5. 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 6. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 7. 1 teskje grovhakket anisfrø
- 8. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1. Tynne skiver av sjalottløk
- 2. 0,8 dl hakkede, steinfrie, oliven-innlagte svarte oliven
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 0,6 dl sherryeddik
- 5. 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 6. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 7. 1 teskje grovhakket anisfrø
- 8. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Bland 1 tynnskåret sjalottløk, 1/3 kopp hakkede utstenkede svarte oliven som er saltet, 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, 1/4 kopp sherryeddik, 2 teskjeer finrevet appelsinskall, 1/4 kopp fersk appelsinjuice og 1 teskje grovhakket anisfrø i en liten bolle. Krydre med kosher-salt.
- 22. Bland 1 tynnskåret sjalottløk, 1/3 kopp hakkede utstenkede svarte oliven som er saltet, 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, 1/4 kopp sherryeddik, 2 teskjeer finrevet appelsinskall, 1/4 kopp fersk appelsinjuice og 1 teskje grovhakket anisfrø i en liten bolle. Krydre med kosher-salt.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, utstenkede svarte oliven for best tekstur og smak. Bruk en god kvalitets ekstra jomfru olivenolje for å dra frem olivensmaken.
- 2For et ekstra friskt preg, kan du tilsette litt finhakket mynte eller oregano til vinaigretten.
- 3La vinaigretten trekke i 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den lette og friske vinaigretten passer utmerket til å åpne måltidet, for eksempel servert på et lite ristet brød eller som topping på en enkel salat. Et glass krisp, mineralholdig hvitvin som ledsager denne retten vil virkelig få alle smakene til å komme til sin rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oliven- og appelsinvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oliven- og appelsinvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oliven- og appelsinvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Oliven- og appelsinvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oliven- og appelsinvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oliven- og appelsinvinaigrette?▼
En porsjon av Oliven- og appelsinvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
