Olive tapenade
Oppskrift på olivetapenade - en smakfull og enkel forrett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den hjemme med våre tips.
Om denne retten
Olive tapenade er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grønne oliven, uten stein, svarte oliven, uten stein, teskje tørket oregano og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne oliven, uten stein
- 2. 1,2 dl svarte oliven, uten stein
- 3. 1 teskje ansjospaste eller 1 ansjosfilet, valgfritt
- 4. 1/2 teskje tørket oregano
- 5. 1 fedd hvitløk, knust
- 6. 1 sitron, saftet
- 7. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8. Kjeks eller ristet brød, til servering
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne oliven, uten stein
- 2. 1,2 dl svarte oliven, uten stein
- 3. 1 teskje ansjospaste eller 1 ansjosfilet, valgfritt
- 4. 1/2 teskje tørket oregano
- 5. 1 fedd hvitløk, knust
- 6. 1 sitron, saftet
- 7. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8. Kjeks eller ristet brød, til servering
Fremgangsmåte
- 11. I en foodprosessor, bland de grønne og svarte oliven, ansjos hvis du bruker det, oregano, hvitløk og sitronsaft, og kjør maskinen i korte pulser, stopp opp og skrap ned sidene etter behov, til alt er en grov pasta. Hell i olivenoljen mens du kjører maskinen i pulser til det er godt blandet.
- 22. Server med kjeks eller ristet brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olive tapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olive tapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olive tapenade?▼
Total tilberedningstid for Olive tapenade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olive tapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olive tapenade?▼
En porsjon av Olive tapenade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
