Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød)
Oppskriften på den tradisjonelle johnnycake fra oldemoren Steinbeck, en saftig og smakfull cornbread perfekt for frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Oldemor Steinbecks tradisjonelle johnnycake er et hjemmelaget maisbrød som tar oss rett tilbake til de enkle, men deilige frokostene fra landlige barndomsminner. Dette saftige og søte brødet, som passer like godt til søndag morgen som til en rask hverdagsfrokost, er noe av det mest autentiske du kan servere for å oppleve den ekte smaken av amerikansk landsbygd.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl hvitt maismel
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. 4 teskjeer bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl kulturmelk
- 8. 0,6 dl maisolje
- 9. 1 egg
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl hvitt maismel
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. 4 teskjeer bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl kulturmelk
- 8. 0,6 dl maisolje
- 9. 1 egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en 20 cm glassform.
- 22. Sikt melet, maismel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. I en separat bolle, visp sammen kulturmelk, maisolje og egg. Hell de våte ingrediensene i de tørre, og rør forsiktig til det er akkurat blandet. Hell røren i den forberedte formen, og rist forsiktig for å jevne ut overflaten.
- 33. Stek i ovnen i 30 minutter, eller til en kniv stukket i midten kommer ut ren og toppen er gyllenbrun. Server varm. Bare med smør er godt nok, det er søtt nok som det er!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke både hvetemel og hvitt maismel for å få den riktige konsistensen - maismel gir den typiske maissmaken, mens hvetemel holder det hele sammen.\nFor en ekstra luftig johnnycake, er det viktig å ikke røre for mye i deigen. Rør bare til ingrediensene er akkurat blandet.\nOppskriften er best med fersk, kald kulturmelk, men du kan også bruke vanlig melk eller surmelk i en knapp.
Serveringsforslag
Den varme, nybakte johnnycaken er perfekt å servere med et godt klatt smør, hjemmelaget sirup eller syltetøy. Kombiner gjerne med spekemat, ost eller egg for en skikkelig mettende frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød)?▼
Total tilberedningstid for Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød)?▼
En porsjon av Oldemor Steinbecks Johnnycake (maisbrød) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
