oktober eplepai
Lær hvordan du lager en deilig eplepai perfekt for høsten. Denne oppskriften er enkel å følge og passer for hele familien.
Om denne retten
Denne eplepai-en er en hyggelig hilsen fra den norske høsten. De saftige, syrlige epleskivene og den sprø, smørfylte deigen skaper en deilig kontrast av smaker og teksturer som bare kan oppleves i årets mest fargerike sesong. Rett fra ovnen eller servert ved romtemperatur, er denne pien en perfekt avslutning på et høstmåltid sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1 oppskrift på paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 14,2 dl tynne skivede epler
- 1 sitron, presset saft
- 1,2 dl lett brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 0,6 dl smør, avkjølt og i terninger
- 9 karamellplater, delt i fire
- 1 spiseskje hvitt sukker
Ingredienser
- 1 oppskrift på paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 14,2 dl tynne skivede epler
- 1 sitron, presset saft
- 1,2 dl lett brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 0,6 dl smør, avkjølt og i terninger
- 9 karamellplater, delt i fire
- 1 spiseskje hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland epler, sitronsaft, sukker, krydder, mel, smør og karameller. Rør godt slik at frukten blir jevnt dekket.
- 2Kjevle ut deigen, og stikk ut to paibunner. Legg en av bunnen i en paiform. Fordel fyllet i bunnen, og dekk med den andre paibunnen. Klem sammen kantene. Sett paien på et bakepapirkledd stekebrett. Prikk toppen med en gaffel. Strø lett med sukker.
- 3Stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 50 minutter. Hvis du ser at den blir for brun etter 30 minutter, reduser varmen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av søte, men faste eplesorter for best resultat - Gravenstein, Aroma eller Honeycrisp fungerer utmerket.\nDel karamellbitene i mindre biter før du blander dem i fyllet, slik at de fordeler seg jevnt.\nForsterk den varme, krydrede smaken ved å tilsette litt ekstra kanel og muskatnøtt etter egen smak.
Serveringsforslag
Server eplepai-en varm, gjerne toppet med en kule vaniljeis eller litt pisket fløte. Den passer perfekt sammen med en kopp varm, krydret eplemost eller en krydret, høstlig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man oktober eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage oktober eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage oktober eplepai?▼
Total tilberedningstid for oktober eplepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er oktober eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i oktober eplepai?▼
En porsjon av oktober eplepai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
