Klassisk eplepai med karamell
Lær hvordan du lager en deilig eplepai med karamell, perfekt for høsten. Denne oppskriften er enkel å følge og passer for hele familien.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 14 dl tynne skivede epler
- 1 sitron, presset saft
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 3 ss hvetemel
- 0.6 dl smør, avkjølt og i terninger
- 9 karamellplater, delt i fire
- 1 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 14 dl tynne skivede epler
- 1 sitron, presset saft
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 3 ss hvetemel
- 0.6 dl smør, avkjølt og i terninger
- 9 karamellplater, delt i fire
- 1 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland epler, sitronsaft, sukker, krydder, mel, smør og karameller. Rør godt slik at frukten blir jevnt dekket.
- Kjevle ut deigen, og stikk ut to paibunner. Legg en av bunnene i en paiform.
- Fordel fyllet i bunnen, og dekk med den andre paibunnen. Klem sammen kantene.
- Sett paien på et bakepapirkledd stekebrett. Prikk toppen med en gaffel. Strø lett med sukker.
- Stek ved 190 grader Celsius i 50 minutter. Hvis du ser at den blir for brun etter 30 minutter, reduser varmen til 175 grader Celsius.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne eplepaien er en hyggelig hilsen fra den norske høsten. De saftige, syrlige epleskivene og den sprø, smørfylte deigen skaper en deilig kontrast av smaker og teksturer som bare kan oppleves i årets mest fargerike sesong. Rett fra ovnen eller servert ved romtemperatur, er denne paien en perfekt avslutning på et høstmåltid sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av søte, men faste eplesorter for best resultat - Gravenstein, Aroma eller Honeycrisp fungerer utmerket.
- 2Del karamellbitene i mindre biter før du blander dem i fyllet, slik at de fordeler seg jevnt.
- 3Forsterk den varme, krydrede smaken ved å tilsette litt ekstra kanel og muskatnøtt etter egen smak.
Serveringsforslag
Server eplepaien varm, gjerne toppet med en kule vaniljeis eller litt pisket fløte. Den passer perfekt sammen med en kopp varm, krydret eplemost eller en krydret, høstlig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk eplepai med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk eplepai med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk eplepai med karamell?▼
Total tilberedningstid for Klassisk eplepai med karamell er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk eplepai med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk eplepai med karamell?▼
En porsjon av Klassisk eplepai med karamell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
