Sprø okra- og maismelkaker med bacon
Lær hvordan du lager deilige, sprø okra- og maismelkaker med bacon. Perfekt som forrett eller snacks, med smakfulle ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Foto av Su La Pyae på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1/2 stor søt løk, finhakket (ca. 1.5 dl)
- 225 g fersk okra, trimmet og hakket
- 1 stort egg
- 2.5 dl kulturmelk
- 2.5 dl hvitt maismel (helst steinmalt)
- 1 ts sukker
- 1/4 ts cayennepepper
- Ca. 2.5 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1/2 stor søt løk, finhakket (ca. 1.5 dl)
- 225 g fersk okra, trimmet og hakket
- 1 stort egg
- 2.5 dl kulturmelk
- 2.5 dl hvitt maismel (helst steinmalt)
- 1 ts sukker
- 1/4 ts cayennepepper
- Ca. 2.5 dl vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95°C med risten i midten.
- Stek bacon i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Snu av og til, til den er sprø. La baconen renne av på kjøkkenpapir, og la fettet bli igjen i pannen. Finhakk baconen.
- Tilsett løk og okra i fettet i pannen og kok over middels varme. Rør om til det begynner å mykne, ca. 3 minutter. Ta av varmen og rør inn den finhakkede baconen.
- Visp egg i en middels bolle. Visp deretter inn kulturmelk, maismel, sukker, cayennepepper og 1 ts salt til det er jevnt. Rør inn okra- og baconblandingen.
- Rens pannen. Tilsett nok olje til å fylle ca. 0.5 cm i pannen og varm opp over middels varme til det skinner.
- Stek runde spiseskjeer med røre (6 til 7 kaker per porsjon). Snu én gang, til de er gylne, 2 til 3 minutter per porsjon. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av.
- Hold kakene varme i ovnen mens du steker resten. Server umiddelbart.
Om denne retten
De sprø og gylne okra- og maismelkakene er en skjult perle i det sørlige kjøkkenet, med sine uventede og deilige smaker som appellerer til både gane og øye. Oppskriften tar utgangspunkt i søt løk, kombinert med den knasende teksturen fra okra og den mette smaken fra det hvite maismel. Disse små pannekakene er perfekte å servere som en uformell og avslappende forrett til både hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ung okra for best mulig konsistens og smak.
- 2La pannen bli ordentlig varm før du steker kakene, slik at de får en sprø overflate.
- 3Ikke rør for mye på kakene mens de steker – snu dem kun én gang for å bevare formen.
Serveringsforslag
De velsmakende okra- og maismelkakene passer utmerket sammen med en frisk dipp, for eksempel en aioli eller en krydret rømmedressing, for å skape en frisk og livlig start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø okra- og maismelkaker med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø okra- og maismelkaker med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø okra- og maismelkaker med bacon?▼
Total tilberedningstid for Sprø okra- og maismelkaker med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø okra- og maismelkaker med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø okra- og maismelkaker med bacon?▼
En porsjon av Sprø okra- og maismelkaker med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
