Nypotet- og agurksalat med friske urter
Lær hvordan du lager en frisk potetsalat med agurk og urter. Perfekt for sommermåltider og som tilbehør til grillfesten.
Om denne retten
Nypotet- og agurksalat med friske urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røde poteter med skall, hakket rødløk, naturell, lavfett yoghurt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1020 gram røde poteter med skall
- 2 mellomstore agurker, skrellet, frøet og i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 2,4 dl naturell, lavfett yoghurt
- 6 spiseskjeer hakket fersk dill
- 4 teskjeer hakket fersk mynte
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
Ingredienser
- 1. 1020 gram røde poteter med skall
- 2 mellomstore agurker, skrellet, frøet og i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 2,4 dl naturell, lavfett yoghurt
- 6 spiseskjeer hakket fersk dill
- 4 teskjeer hakket fersk mynte
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 18 minutter. Sil av vannet og avkjøl. Skrell potetene. Kutt dem i 2 cm store terninger og legg dem i en stor bolle. Tilsett agurk og løk. Visp sammen alle de resterende ingrediensene i en liten bolle. Hell dressingen over potetene. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 8 timer i forveien og oppbevares i kjøleskap.)
- 2Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 18 minutter. Sil av vannet og avkjøl. Skrell potetene. Kutt dem i 2 cm store terninger og legg dem i en stor bolle. Tilsett agurk og løk. Visp sammen alle de resterende ingrediensene i en liten bolle. Hell dressingen over potetene. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 8 timer i forveien og oppbevares i kjøleskap.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nypotet- og agurksalat med friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nypotet- og agurksalat med friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nypotet- og agurksalat med friske urter?▼
Total tilberedningstid for Nypotet- og agurksalat med friske urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nypotet- og agurksalat med friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nypotet- og agurksalat med friske urter?▼
En porsjon av Nypotet- og agurksalat med friske urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
