Nye poteter med dillsmør
Oppskrift på nye poteter med dillsmør, perfekt for sommermåltidet. Enkel, rask og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Nye poteter med dillsmør er en klassisk sommerrett som bringer smakene av årstiden inn på tallerkenen. De lyse, nydelige potetene høstes frem til midsommers og danner en perfekt base for den friske, aromatiske dillen. Dette enkle tilbehøret er et must når du vil nyte de beste ingrediensene sesongen har å tilby.
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 pinne) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer (pakket) grovhakket fersk dill, pluss mer til pynt
- Kasjersalt, nykvernet pepper
- 900 gram nye poteter eller andre små poteter
- 1 spiseskje knuste, ristet karvefrø (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 pinne) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer (pakket) grovhakket fersk dill, pluss mer til pynt
- Kasjersalt, nykvernet pepper
- 900 gram nye poteter eller andre små poteter
- 1 spiseskje knuste, ristet karvefrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Mos smør og 2 spiseskjeer dill i en liten bolle. Krydre dillsmøret med salt og pepper. FORHANDSVARE: Kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Legg potetene i en stor kjele. Dekk med kaldt vann med 1" over potetene; krydre med salt. Kok opp, reduser varmen til middels og la det småkoke forsiktig til de er møre, 10–12 minutter. Sil av vannet. Overfør de varme potetene til en middels stor bolle; tilsett dillsmør og 1 spiseskje vann. Vend forsiktig, og tilsett mer vann med teskje etter behov, til smøret lett dekker potetene med en blank saus. Krydre med salt og pepper, og overfør til et serveringsfat. Pynt med mer dill og karvefrø, hvis ønskelig.
- 2Mos smør og 2 spiseskjeer dill i en liten bolle. Krydre dillsmøret med salt og pepper. FORHANDSVARE: Kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Legg potetene i en stor kjele. Dekk med kaldt vann med 1" over potetene; krydre med salt. Kok opp, reduser varmen til middels og la det småkoke forsiktig til de er møre, 10–12 minutter. Sil av vannet.
- 4Overfør de varme potetene til en middels stor bolle; tilsett dillsmør og 1 spiseskje vann. Vend forsiktig, og tilsett mer vann med teskje etter behov, til smøret lett dekker potetene med en blank saus. Krydre med salt og pepper, og overfør til et serveringsfat. Pynt med mer dill og karvefrø, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer små poteter for ekstra god smak og tekstur.
- 2For en fyldigere saus, ta litt av kokevannet og bland inn i dillsmøret.
- 3Forhåndslag dillsmøret for å spare tid og la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
De nye potetene med dillsmør er et perfekt sommerlig tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Servér dem gjerne sammen med en frisk salat eller grove rundstykker for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nye poteter med dillsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nye poteter med dillsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nye poteter med dillsmør?▼
Total tilberedningstid for Nye poteter med dillsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nye poteter med dillsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nye poteter med dillsmør?▼
En porsjon av Nye poteter med dillsmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
