Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem
Oppskrift på nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot, en enkel og smakfull forrett perfekt for sommermåltidet
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 12 baby røde poteter
- 1 ss olivenolje
- 100 g røkt laks, finhakket
- 2 ss rømme
- 2 ts finhakket rødløk
- 1 ts kapers, drenert
- 0.5 ts ferdig hvit pepperrot
- 15 g tynne skiver røkt laks, kuttet i 24 firkanter
- Ekstra kapers, drenert
Ingredienser
- 12 baby røde poteter
- 1 ss olivenolje
- 100 g røkt laks, finhakket
- 2 ss rømme
- 2 ts finhakket rødløk
- 1 ts kapers, drenert
- 0.5 ts ferdig hvit pepperrot
- 15 g tynne skiver røkt laks, kuttet i 24 firkanter
- Ekstra kapers, drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Del potetene i to på tvers.
- Bland dem med olje i en bolle.
- Legg dem med den kuttede siden ned på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett.
- Stek potetene til de akkurat er møre, ca. 25 minutter.
- La dem avkjøle helt.
- Bland 100 gram finhakket laks, rømme, løk, 1 ts kapers og pepperrot i en liten bolle.
- Krydre med pepper.
- Skjær av en tynn skive fra den runde enden av hver potet slik at de kan stå oppreist.
- Vend potetene.
- Bruk en melonskje eller liten skje til å skrape ut litt av midten av hver potet.
- Fyll hver med 1 ts av fyllet.
- Pynt hver med røkelaks og kapers.
Om denne retten
De nye, nyhøstede potetene fra årets første avling er rett og slett en gave fra naturen. Når du fyller dem med den røykte laksens intense smak og komplekse tekstur, samt den friske, kremete pepperrotkrydderet, får du et herlig smaksparti som smaker av sommeren selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk babypoteter for riktig proporsjoner på fyllet.
- 2Sørg for at potetene er godt avkjølt før du fyller dem, slik at fyllet holder formen.
- 3Du kan bytte ut pepperroten med en krem av dill eller gressløk for en friskere vri.
Serveringsforslag
Disse små laksefylte potetene passer perfekt som forrett til en sommerlig middag. Server dem gjerne med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å løfte de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem?▼
En porsjon av Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrotkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
