Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot
Oppskrift på nye poteter fylt med røkelaks og horserads, en enkel og smakfull forrett perfekt for sommermåltidet
Om denne retten
De nye, nyørnete potetene fra årets første skåler er rett og slett en gave fra naturen. Når du fyller dem med den røykte laksens intense smak og komplekse tekstur, samt den friske, kremete pepperrotkrydderet, får du et herlig smaksparti som smaker som sommeren selv.
Ingredienser
- 12 baby røde poteter
- 1 spiseskje olivenolje
- 100 gram røkt laks, finhakket
- 2 spiseskjeer rømme
- 2 teskjeer finhakket rødløk
- 1 teskje kapers, drenert
- 1/2 teskje ferdig hvit pepperrot
- 1/2 unse (ca. 14 gram) tynne skiver røkt laks, kuttet i 24 firkanter
- Ekstra kapers, drenert
Ingredienser
- 12 baby røde poteter
- 1 spiseskje olivenolje
- 100 gram røkt laks, finhakket
- 2 spiseskjeer rømme
- 2 teskjeer finhakket rødløk
- 1 teskje kapers, drenert
- 1/2 teskje ferdig hvit pepperrot
- 1/2 unse (ca. 14 gram) tynne skiver røkt laks, kuttet i 24 firkanter
- Ekstra kapers, drenert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Del potetene i to på tvers. Bland dem med olje i en bolle. Legg dem med den kuttede siden ned på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett. Stek potetene til de akkurat er møre, ca. 25 minutter. La dem avkjøle helt. Bland 100 gram laks, rømme, løk, 1 teskje kapers og horseradish i en liten bolle. Krydre med pepper. (Potetene og lakseblandingen kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar separat og avkjøl.) Skjær av en tynn skive fra den runde enden av hver potet slik at de kan stå oppreist. Vend potetene. Bruk en melonskje eller liten skje til å skrape ut litt av midten av hver potet. Fyll hver med 1 teskje av fyllet. Pynt hver med røkelaks og kapers. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og avkjøl.)
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Del potetene i to på tvers. Bland dem med olje i en bolle. Legg dem med den kuttede siden ned på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett. Stek til de akkurat er møre, ca. 25 minutter. La dem avkjøle helt.
- 3Bland 100 gram laks, rømme, løk, 1 teskje kapers og horseradish i en liten bolle. Krydre med pepper. (Potetene og lakseblandingen kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar separat og avkjøl.)
- 4Skjær av en tynn skive fra den runde enden av hver potet slik at de kan stå oppreist. Vend potetene. Bruk en melonskje eller liten skje til å skrape ut litt av midten av hver potet. Fyll hver med 1 teskje av fyllet. Pynt hver med røkelaks og kapers. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og avkjøl
Tips og Varianter
- 1Bruk baby-poteter for riktig proporsjoner på fyllinga\nSørg for at potetene er godt avkjølt før du fyller dem, slik at fyllinga holder formen\nDu kan bytte ut pepperroten med morrots- eller pepperurtkrema for en friskere vri
Serveringsforslag
Disse små laksefylte potetene passer perfekt som forrett til en sommerlig middag. Server dem gjerne med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å løfte de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot?▼
En porsjon av Nye poteter fylt med røkelaks og pepperrot inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
