Ny tidsriktig potetsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull new-fashioned potetsalat, perfekt for sommerens måltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ny tidsriktig potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, spiseskjeer hvit eddik, grønne løk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 6 spiseskjeer hvit eddik
- 3. 3 grønne løk, finhakket
- 4. 4 spiseskjeer fersk dill, hakket
- 5. 0,6 dl kulturmelk
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2 mellomstore zucchini (ca. 280 gram), trimmet og skåret i tynne skiver
- 8. 1 1/4 kilo små hvite poteter, skrellet og skåret i rause 1/4-tommers tykke skiver
- 9. 5 skrellede hardkokte egg, 4 skåret i skiver og 1 revet
- 10. 2,4 dl tynne skiver selleri
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 6 spiseskjeer hvit eddik
- 3. 3 grønne løk, finhakket
- 4. 4 spiseskjeer fersk dill, hakket
- 5. 0,6 dl kulturmelk
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2 mellomstore zucchini (ca. 280 gram), trimmet og skåret i tynne skiver
- 8. 1 1/4 kilo små hvite poteter, skrellet og skåret i rause 1/4-tommers tykke skiver
- 9. 5 skrellede hardkokte egg, 4 skåret i skiver og 1 revet
- 10. 2,4 dl tynne skiver selleri
Fremgangsmåte
- 11. Bland majones, 2 spiseskjeer eddik, grønn løk, 3 spiseskjeer dill og kulturmelk i en liten bolle; visp for å blande. Krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 1 dag. Bland de resterende 4 spiseskjeene eddik, 1 spiseskje dill og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle; vend inn squash. La stå i minst 1 time og opptil 3 timer ved romtemperatur, og rør om av og til. Sil godt av. Damp potetene til de akkurat er møre, ca. 12 minutter. Avkjøl til de er akkurat lunkne, ca. 10 minutter. Overfør til en stor bolle. Tilsett skivede egg, selleri og squash. Bland inn dressingen; krydre med salt og pepper. Strø over revet egg. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og la stå ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ny tidsriktig potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ny tidsriktig potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ny tidsriktig potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Ny tidsriktig potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ny tidsriktig potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ny tidsriktig potetsalat?▼
En porsjon av Ny tidsriktig potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
