Ny potetsalat
Lær hvordan du lager en enkel og deilig ny potetsalat. Perfekt for sommeren, rask å lage og full av smak. Oppdag vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Den klassiske potetsalaten har fått en moderne oppdatering med denne lekre versjonen. De små, nyfaste potetene, den kremet dresingen og de sprøe grønnsakene gir en frisk, balansert og deilig smak. Denne salaten passer perfekt som en avkjølende forrett en varm sommerdag eller som et lett tilbehør til grillfesten.
Ingredienser
- 1. 1360 gram små røde poteter
- 2. Kosher-salt
- 3. 2,4 dl god majones
- 4. 0,6 dl kulturmelk, melk eller hvitvin
- 5. 2 ss Dijon-sennep
- 6. 2 ss grovkornet sennep
- 7. 1,2 dl hakket frisk dill
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl hakket selleri
- 10. 1,2 dl hakket rød løk
Ingredienser
- 1. 1360 gram små røde poteter
- 2. Kosher-salt
- 3. 2,4 dl god majones
- 4. 0,6 dl kulturmelk, melk eller hvitvin
- 5. 2 ss Dijon-sennep
- 6. 2 ss grovkornet sennep
- 7. 1,2 dl hakket frisk dill
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl hakket selleri
- 10. 1,2 dl hakket rød løk
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene og 2 spiseskjeer salt i en stor kjele med vann. Kok opp vannet, senk deretter varmen og la det småkoke i 10 til 15 minutter, til potetene er så vidt møre når du stikker i dem med en kniv. Sil av vannet i en sil, og plasser silen med potetene over den tomme kjelen. Dekk til med et rent, tørt kjøkkenhåndkle. La potetene dampe i 15 til 20 minutter.
- 2I mellomtiden, i en liten bolle, visp sammen majones, kulturmelk, Dijon-sennep, grov sennep, dill, 1 teskje salt og 1 teskje pepper. Sett til side.
- 3Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, del dem i kvarter eller halvdeler, avhengig av størrelsen. Legg de delte potetene i en stor bolle. Mens de fortsatt er varme, hell over nok dressing til å fukte dem godt. (Etter hvert som salaten står, kan det hende du må tilsette mer dressing.)
- 4Tilsett selleri og rødløk, 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper. Vend godt sammen, dekk til og sett i kjøleskapet i noen timer for å la smakene blande seg.
- 5Server kald eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av røde og gule poteter for ekstra farge og variasjon i teksturen.
- 2Dampkoking av potetene gir en mykere og kremmere konsistens enn koking i vann.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, slik at smakene får binde seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den kalde potetsalaten med et glass friskt, sitruspreget hvitvin. Strø over litt ekstra frisk dill og noen sprø baconbiter som gir en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ny potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ny potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ny potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Ny potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ny potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ny potetsalat?▼
En porsjon av Ny potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
