Nøtteaktige figgtoast
Oppskrift på nutty fiken toasts - sprø brød med søte fiken og nøtter, perfekt for en deilig frokost eller lett kveldsmat
Om denne retten
De nøtteaktige figgtoastene er en mektig start på dagen - et harmonisk møte mellom søte, saftige fiken og den kremete, nøttelignende ricottasausen. Denne retten er inspirert av tradisjonell italiensk bruschetta, men med en moderne, norsk vri. De ristede nøttene gir en deilig crunch som balanserer de myke, baktevne fikenene perfekt.
Ingredienser
- 8 til 10 ferske fiken, delt i to
- 2 teskjeer ekstra jomfrolivolje
- Kosher-salt
- 2,4 dl saltede, ristede nøtter, blandede, pluss hakkede nøtter til pynt
- 1 spiseskje peanøttolje
- 1,8 dl lettmelket ricottaost
- 2 spiseskjeer honning, pluss mer til å dryppe over
- 1/2 teskje malt kanel
- Ristet multigrain-brød, til servering
Ingredienser
- 8 til 10 ferske fiken, delt i to
- 2 teskjeer ekstra jomfrolivolje
- Kosher-salt
- 2,4 dl saltede, ristede nøtter, blandede, pluss hakkede nøtter til pynt
- 1 spiseskje peanøttolje
- 1,8 dl lettmelket ricottaost
- 2 spiseskjeer honning, pluss mer til å dryppe over
- 1/2 teskje malt kanel
- Ristet multigrain-brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bland fikenene med olivenolje og en klype salt i en ildfast form. Stek til de er myke, ca. 10 minutter.
- 2I mellomtiden, kjør nøttene og peanøttoljen i en food processor til en jevn og kremet konsistens, ca. 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett ricotta, honning og kanel, og kjør kort til alt er godt blandet, ca. 1 minutt.
- 3Fordel ricottablandingen på brødet og topp med de ovnsbakte fikenene. Drypp over honning og strø over hakkede nøtter.
- 4Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bake fikenene til de er ordentlig myke og søte før du assembler retten - dette gir den beste teksturen.\nRicottasausen blir ekstra kremet og nøttelignende hvis du kjører den litt ekstra i foodprossessoren.\nVær generøs med honningen - den bidrar til å binde sammen alle smakene.
Serveringsforslag
Disse figgtoastene er et fantastisk alternativ til tradisjonell avokadotoast til frokost eller brunch. Server dem gjerne med en frisk, grønn salat og en god kopp kaffe for en komplett, næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nøtteaktige figgtoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nøtteaktige figgtoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nøtteaktige figgtoast?▼
Total tilberedningstid for Nøtteaktige figgtoast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nøtteaktige figgtoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nøtteaktige figgtoast?▼
En porsjon av Nøtteaktige figgtoast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
