Nøttetoast med fiken og ricotta
Oppskrift på nøttetoast med fiken og ricotta - sprøtt brød med søte fiken og nøtter, perfekt for en deilig frokost eller lett kveldsmat.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 8-10 ferske fiken, delt i to
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- 2,5 dl saltede, ristede nøtter, blandede, pluss hakkede nøtter til pynt
- 1 ss peanøttolje
- 2 dl lettmelket ricottaost
- 2 ss honning, pluss mer til å dryppe over
- 0.5 ts malt kanel
- Ristet multigrain-brød, til servering
Ingredienser
- 8-10 ferske fiken, delt i to
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- 2,5 dl saltede, ristede nøtter, blandede, pluss hakkede nøtter til pynt
- 1 ss peanøttolje
- 2 dl lettmelket ricottaost
- 2 ss honning, pluss mer til å dryppe over
- 0.5 ts malt kanel
- Ristet multigrain-brød, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland fikenene med olivenolje og en klype salt i en ildfast form.
- Stek fikenene i ovnen til de er myke, ca. 10 minutter.
- Kjør nøttene og peanøttoljen i en foodprosessor til en jevn og kremet konsistens, ca. 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen.
- Tilsett ricotta, honning og kanel, og kjør kort til alt er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Fordel ricottablandingen på brødet.
- Topp med de ovnsbakte fikenene.
- Drypp over honning og strø over hakkede nøtter.
Om denne retten
Disse nøttetoastene er en mektig start på dagen – et harmonisk møte mellom søte, saftige fiken og den kremete, nøttelignende ricottasausen. Denne retten er inspirert av tradisjonell italiensk bruschetta, men med en moderne, norsk vri. De ristede nøttene gir en deilig crunch som balanserer de myke, bakte fikenene perfekt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bake fikenene til de er ordentlig myke og søte før du setter sammen retten – dette gir den beste teksturen.
- 2Ricottasausen blir ekstra kremet og nøttelignende hvis du kjører den litt ekstra i foodprosessoren.
- 3Vær generøs med honningen – den bidrar til å binde sammen alle smakene.
Serveringsforslag
Disse toastene er et fantastisk alternativ til tradisjonell avokadotoast til frokost eller brunsj. Server dem gjerne med en frisk, grønn salat og en god kopp kaffe for en komplett, næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nøttetoast med fiken og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nøttetoast med fiken og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nøttetoast med fiken og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Nøttetoast med fiken og ricotta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nøttetoast med fiken og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nøttetoast med fiken og ricotta?▼
En porsjon av Nøttetoast med fiken og ricotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
