North Carolina coleslaw
Oppskrift på south carolina coleslaw med sprø kål og kremet dressing. Perfekt som tilbehør til grillmat og sommerfester.
Om denne retten
Denne klassiske North Carolina-coleslawen er et friskt og kremet sidekick til enhver grillfest eller barbecue-fest. Med sin deilige blanding av søt, sur og krydret smak er den perfekt som en avkjølende motvekt til de kraftige, røkte og grillede smakene. Dens opprinnelse kan spores tilbake til den sørlige hjemlandet for barbecue, hvor den lenge har vært en uunnværlig del av det kulinariske landskapet.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl grovt revet løk (revet på store hull i rivjernet)
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 1/2 teskje sellerifrø
- 1 middels stor grønnkål, kjernet ut og tynne skiver (ca. 23,7 dl)
- 4,7 dl grovt revne, skrelte gulrøtter (ca. 3 store)
Ingredienser
- 1. 1,8 dl grovt revet løk (revet på store hull i rivjernet)
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 1/2 teskje sellerifrø
- 1 middels stor grønnkål, kjernet ut og tynne skiver (ca. 23,7 dl)
- 4,7 dl grovt revne, skrelte gulrøtter (ca. 3 store)
Fremgangsmåte
- 1Visp de første seks ingrediensene i en stor bolle. Tilsett kål og gulrøtter; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Forbered på forhånd: kan lages 6 timer i forveien. Oppbevar i kjøleskapet, og vend om jevnlig. Server kald.
- 2Visp de første seks ingrediensene i en stor bolle. Tilsett kål og gulrøtter; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Forbered på forhånd: kan lages 6 timer i forveien. Oppbevar i kjøleskapet, og vend om jevnlig. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Riv løken grovt på store hull i rivjernet for å gi den en saftig, krøllende konsistens.
- 2La salatblandingen hvile i minst 2 timer i kjøleskapet for at smakene skal smelte sammen.
- 3Erstat epplecidereddiken med sitronsaft for en friskere syrlighet.
Serveringsforslag
Den creamy og sprø coleslawen er et perfekt sidekick til saftige, krydderkrydrede pulled pork-sandwicher eller grillede kyllingklubber. Servér den også som en frisk, oppkvikkende kontrast til tyngre BBQ-retter som ribs eller brisket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man North Carolina coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage North Carolina coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage North Carolina coleslaw?▼
Total tilberedningstid for North Carolina coleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er North Carolina coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i North Carolina coleslaw?▼
En porsjon av North Carolina coleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
