Kremet konksuppe med safran og ristet kokos
Oppdag oppskriften på en luksuriøs kremet konksuppe med safran og ristet kokos. En eksotisk forrett med smak av havet.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 115 g bacon, i terninger
- 1.2 dl olivenolje
- 2 jalapeños, uten frø og i terninger
- 1 stor gul løk, i terninger
- 1/2 bunt selleri, i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 gul paprika, i terninger
- 2 bananpepper, i terninger
- 1 ss knust rød pepper
- 10 små, nye poteter, i terninger
- 1 liter hermetiske plommetomater, knuste
- 1 liter tomatpuré
- 3 laurbærblad
- 1 bunt fersk timian
- 1 bunt fersk oregano
- 1 bunt fersk merian
- 1 bunt fersk basilikum
- 2 liter fiskekraft
- 4.7 dl blåskjellkraft
- 1 liter kremfløte
- 1135 g renset og hakket kongekrabbekjøtt
- 2 klyper safran
- Salt og pepper
- 2.4 dl ristet kokos
- 2 ss hakket gressløk
- Tabascosaus
Ingredienser
- 115 g bacon, i terninger
- 1.2 dl olivenolje
- 2 jalapeños, uten frø og i terninger
- 1 stor gul løk, i terninger
- 1/2 bunt selleri, i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 gul paprika, i terninger
- 2 bananpepper, i terninger
- 1 ss knust rød pepper
- 10 små, nye poteter, i terninger
- 1 liter hermetiske plommetomater, knuste
- 1 liter tomatpuré
- 3 laurbærblad
- 1 bunt fersk timian
- 1 bunt fersk oregano
- 1 bunt fersk merian
- 1 bunt fersk basilikum
- 2 liter fiskekraft
- 4.7 dl blåskjellkraft
- 1 liter kremfløte
- 1135 g renset og hakket kongekrabbekjøtt
- 2 klyper safran
- Salt og pepper
- 2.4 dl ristet kokos
- 2 ss hakket gressløk
- Tabascosaus
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor gryte med olivenolje.
- Når baconet er ferdigstekt, tilsett jalapeños, løk, selleri, grønn paprika, gul paprika og bananpepper.
- Ha i knust rød pepper og krydre med salt og pepper.
- Tilsett poteter, tomater og tomatpuré.
- Skru ned varmen og legg i laurbærbladene.
- Bind de ferske urtene i et osteklede og legg dem i gryten.
- Rør inn fiskekraft, blåskjellkraft og fløte.
- Kok opp og la det småkoke.
- La det koke i 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre når du stikker i dem med en gaffel.
- Rør inn kongekrabbekjøtt og safran.
- La det småkoke i 2 til 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Hell suppen opp i en dyp skål og pynt med kokos, gressløk og Tabasco.
Om denne retten
Denne kremete konksuppen er en ekte perle fra kokkens repertoar. Kongekrabben, safran og kokosen gir retten en eksotisk og luksuriøs karakter, mens de friske grønnsakene og urtene sørger for en velbalansert og kompleks smaksprofil. Oppskriften passer perfekt som en elegant forrett når man ønsker å imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden kongekrabbe for best resultat – den gir en utrolig deilig tekstur og smak.
- 2Den ristede kokosen tilfører en nydelig nøtteaktig aroma, så ikke spar på den.
- 3Skjær jalapeños og paprika i små terninger for at de skal bli godt integrert i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Pynt med litt ekstra hakket gressløk og et par dråper Tabasco for den lille ekstra smaksbiten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet konksuppe med safran og ristet kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet konksuppe med safran og ristet kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet konksuppe med safran og ristet kokos?▼
Total tilberedningstid for Kremet konksuppe med safran og ristet kokos er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet konksuppe med safran og ristet kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet konksuppe med safran og ristet kokos?▼
En porsjon av Kremet konksuppe med safran og ristet kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
