Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt
Oppdag oppskriften på normans kremete konksuppe med safran og ristet kokos. En luksuriøs forrett med smak av havet og eksotiske krydder.
Om denne retten
Denne kremet konkssuppen er en ekte perle fra den norske kystkokkens repertoar. Kongekrabben, safran og kokosen gir retten en eksotisk og luksuriøs karakter, mens de friske grønnsakene og urtene sørger for en velbalansert og kompleks smaksprofil. Oppskriften er et resultat av lang tradisjon og kunnskap, og passer perfekt som en elegant forrett når man ønsker å imponere gjestene.
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon, i terninger
- 2. 1,2 dl olivenolje
- 3. 2 jalapeños, uten frø og i terninger
- 4. 1 stor gul løk, i terninger
- 5. 1/2 bunt selleri, i terninger
- 6. 1 grønn paprika, i terninger
- 7. 1 gul paprika, i terninger
- 8. 2 bananpepper, i terninger
- 9. 1 spiseskje knust rød pepper
- 10. 10 små, nye poteter, i terninger
- 11. 1 liter hermetiske plommetomater, knuste
- 12. 1 liter tomatpuré
- 13. 3 laurbærblad
- 14. 1 bunt fersk timian
- 15. 1 bunt fersk oregano
- 16. 1 bunt fersk marjoraan
- 17. 1 bunt fersk basilikum
- 18. 2 liter fiskekraft
- 19. 4,7 dl blåskjelljuice
- 20. 1 liter kremfløte
- 21. 1135 gram renset og hakket kongekrabbekjøtt
- 22. 2 klyper safran
- 23. Salt og pepper
- 24. 2,4 dl ristet kokos
- 25. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 26. Tabascosaus
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon, i terninger
- 2. 1,2 dl olivenolje
- 3. 2 jalapeños, uten frø og i terninger
- 4. 1 stor gul løk, i terninger
- 5. 1/2 bunt selleri, i terninger
- 6. 1 grønn paprika, i terninger
- 7. 1 gul paprika, i terninger
- 8. 2 bananpepper, i terninger
- 9. 1 spiseskje knust rød pepper
- 10. 10 små, nye poteter, i terninger
- 11. 1 liter hermetiske plommetomater, knuste
- 12. 1 liter tomatpuré
- 13. 3 laurbærblad
- 14. 1 bunt fersk timian
- 15. 1 bunt fersk oregano
- 16. 1 bunt fersk marjoraan
- 17. 1 bunt fersk basilikum
- 18. 2 liter fiskekraft
- 19. 4,7 dl blåskjelljuice
- 20. 1 liter kremfløte
- 21. 1135 gram renset og hakket kongekrabbekjøtt
- 22. 2 klyper safran
- 23. Salt og pepper
- 24. 2,4 dl ristet kokos
- 25. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 26. Tabascosaus
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, stek baconen med olivenolje. Når baconen er ferdigstekt, tilsett jalapeños, løk, selleri, gulrøtter, grønne paprika, gule paprika og bananpepper. Ha i knust rød pepper og krydre med salt og pepper. Tilsett poteter, tomater og tomatpuré. Skru ned varmen og legg i laurbærbladene. Bind de ferske urtene i osteklede og legg dem i gryten. Rør inn fiskekraft, østerssjy og fløte. Kok opp og la det småkoke. La det koke i 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre når du stikker i dem med en gaffel. Rør inn conch og safran. La det småkoke i 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Hell suppen opp i en dyp skål og pynt med kokos, gressløk og Tabasco.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden kongekrabbe for best resultat - den gir en utrolig deilig tekstur og smak.\nDen ristede kokosen tilfører en nydelig nøtteaktig aroma, så ikke spar på den.\nSkjær jalapenosene og paprikaene i små terninger for at de skal bli godt integrert i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen går utmerket sammen med et glass tørr, fersk hvitvin. Pynt med litt ekstra hakket gressløk og et par dråper Tabasco for den lille ekstra smaksbiten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt?▼
Total tilberedningstid for Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt?▼
En porsjon av Normans kremete konksuppe med safran og ristet kokosnøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
