Enkle reker med krydret remoulade
Lær hvordan du enkelt kan tilberede reker med skall, servert med en hjemmelaget krydret remouladesaus. Perfekt for raske måltider eller forrett.
Foto av Huỳnh Như Mavi på Pexels
Ingredienser
- 450 g store reker med skall
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- Remouladesaus:
- 1.25 dl majones
- 0.5 dl grovkornet sennep
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ss sylteagurklake
- 1 ss kapers
- 1 ts ferdiglaget pepperrot
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts paprikapulver
- 0.5 ts sterk saus (f.eks. Frank's Red Hot)
Ingredienser
- 450 g store reker med skall
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- Remouladesaus:
- 1.25 dl majones
- 0.5 dl grovkornet sennep
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ss sylteagurklake
- 1 ss kapers
- 1 ts ferdiglaget pepperrot
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts paprikapulver
- 0.5 ts sterk saus (f.eks. Frank's Red Hot)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Vend rekene jevnt i olje og sjømatkrydder. Fordel dem på et stekebrett.
- Stek rekene i ovnen i 5-6 minutter, snu dem halvveis i steketiden.
- For remouladesausen:
- Ha alle ingrediensene til remouladesausen i en kjøkkenmaskin.
- Kjør til det blir jevnt. Sett sausen i kjøleskapet til den skal serveres.
- Server de stekte rekene med den krydrede remouladesausen som dipp.
Om denne retten
Boblende, ferske reker fra havet har en egen evne til å løfte enhver sommerfest eller uformell sammenkomst. Denne enkle, men smaksrike retten er en klassisk nordamerikansk favoritt – en uformell, lekker måte å nyte skalldyrenes naturlige søthet på.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best resultat – de gir en deilig fast konsistens når de stekes.
- 2Drys krydderblandingen jevnt over rekene for å få en jevn smaksfordeling.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, la rekene tørke litt før du oljer og krydrer dem.
Serveringsforslag
Server de krydrete rekene med den friske, kremet remouladen som en deilig, uformell forrett. En kjølig, krydret IPA eller et glass riesling passer utmerket til dette snadderiet fra havet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle reker med krydret remoulade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle reker med krydret remoulade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle reker med krydret remoulade?▼
Total tilberedningstid for Enkle reker med krydret remoulade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle reker med krydret remoulade vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkle reker med krydret remoulade?▼
En porsjon av Enkle reker med krydret remoulade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
