Niçoise-toast
Oppskrift på niçoise toasts, en frisk og smakfull forrett perfekt til sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Niçoise-toast er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer magert cottage cheese, spiseskjeer olivenolje, delt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 store, hardkokte egg, skrelt og grovhakket
- 2. 1,8 dl magert cottage cheese
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 4. 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille pluss 2,4 dl blader
- 5. 2 spiseskjeer (eller mer) fersk sitronsaft, delt
- 6. 1 spiseskje kapers, grovhakket
- 7. 1 vårløk, tynne skiver
- 8. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 9. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 10. 0,6 dl oliven, delt i fire
- 11. 113 gram tunfisk i olivenolje (helst linefanget), drenert og brutt i biter
- 12. 4 skiver rustikt brød, ca. 1,5 cm tykke
- 13. 1 hvitløksfedd, delt
Ingredienser
- 1. 4 store, hardkokte egg, skrelt og grovhakket
- 2. 1,8 dl magert cottage cheese
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 4. 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille pluss 2,4 dl blader
- 5. 2 spiseskjeer (eller mer) fersk sitronsaft, delt
- 6. 1 spiseskje kapers, grovhakket
- 7. 1 vårløk, tynne skiver
- 8. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 9. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 10. 0,6 dl oliven, delt i fire
- 11. 113 gram tunfisk i olivenolje (helst linefanget), drenert og brutt i biter
- 12. 4 skiver rustikt brød, ca. 1,5 cm tykke
- 13. 1 hvitløksfedd, delt
Fremgangsmåte
- 11. Bland egg, cottage cheese, 1 spiseskje olje, 2 spiseskjeer hakket persille, 1 spiseskje sitronsaft, kapers og vårløk i en middels bolle. Bruk en potetmoser eller stor gaffel til å mose til en grov pasta. Krydre med salt og pepper. Vend inn 2 spiseskjeer olje, 1 kopp persilleblader, 1 spiseskje sitronsaft, tomater og oliven i en middels bolle. Krydre med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig. Vend forsiktig inn tunfisk (ikke overbland; la den være chunky). Rist brød; gni den ene siden med det kuttede hvitløksfaget. Fordel eggerøre på hver skive, og del den likt. Topp med tunfiskblandingen.
- 22. Bland egg, cottage cheese, 1 spiseskje olje, 2 spiseskjeer hakket persille, 1 spiseskje sitronsaft, kapers og vårløk i en middels bolle. Bruk en potetmoser eller stor gaffel til å mose til en grov pasta. Krydre med salt og pepper.
- 33. Vend inn 2 spiseskjeer olje, 1 kopp persilleblader, 1 spiseskje sitronsaft, tomater og oliven i en middels bolle. Krydre med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig. Vend forsiktig inn tunfisk (ikke overbland; la den være chunky).
- 44. Rist brød; gni den ene siden med det kuttede hvitløksfaget. Fordel eggerøren på hver skive, og del den likt. Topp med tunfiskblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Niçoise-toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Niçoise-toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Niçoise-toast?▼
Total tilberedningstid for Niçoise-toast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Niçoise-toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Niçoise-toast?▼
En porsjon av Niçoise-toast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
