Niçoise-toast med tunfisk og egg

Ingredienser

4porsjoner

4 store, hardkokte egg, skrelt og grovhakket

1.8 dl mager cottage cheese

3 ss olivenolje, delt

2 ss hakket flatbladpersille pluss 2.4 dl blader

2 ss (eller mer) fersk sitronsaft, delt

1 ss kapers, grovhakket

1 vårløk, tynne skiver

Kosher-salt

Nykvernet pepper

2.4 dl cherrytomater, delt i to

0.6 dl oliven, delt i fire

113 g tunfisk i olivenolje (helst linefanget), drenert og brutt i biter

4 skiver rustikt brød, ca. 1.5 cm tykke

1 hvitløksfedd, delt

Ingredienser

4porsjoner

4 store, hardkokte egg, skrelt og grovhakket

1.8 dl mager cottage cheese

3 ss olivenolje, delt

2 ss hakket flatbladpersille pluss 2.4 dl blader

2 ss (eller mer) fersk sitronsaft, delt

1 ss kapers, grovhakket

1 vårløk, tynne skiver

Kosher-salt

Nykvernet pepper

2.4 dl cherrytomater, delt i to

0.6 dl oliven, delt i fire

113 g tunfisk i olivenolje (helst linefanget), drenert og brutt i biter

4 skiver rustikt brød, ca. 1.5 cm tykke

1 hvitløksfedd, delt

Slik gjør du:

Bland egg, cottage cheese, 1 ss olivenolje, 2 ss hakket persille, 1 ss sitronsaft, kapers og vårløk i en middels stor bolle.

Bruk en potetmoser eller stor gaffel til å mose til en grov pasta. Krydre med salt og pepper.

Vend inn 2 ss olivenolje, 2.4 dl persilleblader, 1 ss sitronsaft, tomater og oliven i en annen middels stor bolle.

Krydre med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig.

Vend forsiktig inn tunfisk (ikke overbland; la den være chunky).

Rist brødet.

Gni den ene siden av hver brødskive med det kuttede hvitløksfeddet.

Fordel eggerøren jevnt på hver skive.

Topp med tunfiskblandingen.

Om denne retten

Niçoise-toast med tunfisk og egg er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mager cottage cheese, olivenolje, delt, (eller mer) fersk sitronsaft, delt. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Niçoise-toast med tunfisk og egg?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Niçoise-toast med tunfisk og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Niçoise-toast med tunfisk og egg?▼

Total tilberedningstid for Niçoise-toast med tunfisk og egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Niçoise-toast med tunfisk og egg vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Niçoise-toast med tunfisk og egg?▼

En porsjon av Niçoise-toast med tunfisk og egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.