Fyll med pølse, eple og tranebær
Lær hvordan du lager en smakfull fyll med pølse, eple og tørket tranebær. Perfekt til høytider og festmåltider.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 395 g hvitt brød, skåret i terninger på 2 cm
- 455 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 0.6 dl smør
- 14.2 dl skivet purre (kun de hvite og lysegrønne delene; ca. 3 store purrer)
- 455 g syrlige grønne epler, skrellet, kjernet og hakket
- 4.7 dl hakket selleri med blader
- 4 ts fuglekrydderblanding
- 2.4 dl tørkede tranebær (ca. 115 g)
- 4 ts hakket fersk rosmarin
- 1.6 dl hakket fersk persille
- 3 egg, pisket
- 3.2 dl (ca.) hermetisk lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 395 g hvitt brød, skåret i terninger på 2 cm
- 455 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 0.6 dl smør
- 14.2 dl skivet purre (kun de hvite og lysegrønne delene; ca. 3 store purrer)
- 455 g syrlige grønne epler, skrellet, kjernet og hakket
- 4.7 dl hakket selleri med blader
- 4 ts fuglekrydderblanding
- 2.4 dl tørkede tranebær (ca. 115 g)
- 4 ts hakket fersk rosmarin
- 1.6 dl hakket fersk persille
- 3 egg, pisket
- 3.2 dl (ca.) hermetisk lavsalt kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Del brødterningene mellom to store bakeplater.
- Stek brødterningene til de er lett tørre, ca. 15 minutter. La avkjøle helt.
- Stek pølsene i en stor, tung panne over middels høy varme til de er gjennomstekt. Smuldre dem grovt med baksiden av en skje, ca. 10 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør pølsene til en stor bolle. Hell av eventuelle fettstoffer fra pannen.
- Smelt smør i samme panne over middels høy varme.
- Tilsett purre, epler, selleri og fuglekrydderblanding. Sautér til purren er myk, ca. 8 minutter.
- Bland inn tørkede tranebær og rosmarin.
- Bland krydderblandingen med pølsene, og tilsett deretter brød og persille.
- Krydre fyllet med salt og pepper etter smak.
- Rør inn piskede egg i fyllet.
- Tilsett kyllingkraft gradvis til fyllet er fuktig, men ikke bløtt.
- Overfør fyllet til en smurt ildfast form.
- Stek i forvarmet ovn ved 175°C i 30-40 minutter, eller til fyllet er gyllent og gjennomvarmt.
Om denne retten
Denne klassiske New England-fyllen er en sann feiring av høstens rikdom. Samspillet mellom søte italienske pølser, sprø epler og tørket tranebær skaper en smakseksplosjon som bringer nostalgiske følelser til overflaten. Retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, sesongbaserte ingredienser kan forenes til en ekstraordinær julemiddag eller Thanksgiving-klassiker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune pølsene godt for å få ut maksimal smak.
- 2Bruk et utvalg av syrlige, grønne epler for å balansere fyllets søthet.
- 3La fyllet hvile i kjøleskapet i minst 1 time før steking for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Servér den varme, gylne fyllen med en deilig kremet potetstappe og et glass av din favoritt høstcider for å fremheve de autentiske New England-smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyll med pølse, eple og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyll med pølse, eple og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyll med pølse, eple og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Fyll med pølse, eple og tranebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyll med pølse, eple og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyll med pølse, eple og tranebær?▼
En porsjon av Fyll med pølse, eple og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
