Kremet New England-suppe med muslinger og mais
Oppskrift på en kremet og smakfull musling- og maissuppe med friske urter, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ayyeee Ayyeee på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver tykk bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 1 stor løk, hakket
- 2 store gulrøtter, skrellet og hakket
- 1,25 ts tørket timian
- 0,75 ts knust tørket rosmarin
- 3 ss hvetemel
- 9,5 dl helmelk
- 1 stor hvitpotet uten skall, skåret i 1,5 cm terninger
- 3 bokser à 185 g hakkede muslinger i lake
- 1 boks à 250 g maiskjerner, drenert
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 6 skiver tykk bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 1 stor løk, hakket
- 2 store gulrøtter, skrellet og hakket
- 1,25 ts tørket timian
- 0,75 ts knust tørket rosmarin
- 3 ss hvetemel
- 9,5 dl helmelk
- 1 stor hvitpotet uten skall, skåret i 1,5 cm terninger
- 3 bokser à 185 g hakkede muslinger i lake
- 1 boks à 250 g maiskjerner, drenert
- Hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok bacon i en stor kjele over middels varme til det er sprøtt.
- Overfør baconet til tørkepapir for å renne av.
- Hell ut alt unntatt 3 ss av fettet fra pannen.
- Tilsett løk, gulrøtter, timian og rosmarin i pannen; krydre med salt og pepper.
- Sauter til grønnsakene er sprøtt møre, ca. 5 minutter.
- Strø mel over; rør i 1 til 2 minutter.
- Tilsett gradvis melk under konstant omrøring.
- Kok opp; skru ned varmen til middels og kok til det er litt tykkere, rør ofte, ca. 5 minutter.
- Tilsett poteter, muslinger med lake, og avrent mais.
- Kok opp igjen; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene er møre, rør ofte, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel suppen i boller, strø over bacon og persille, og server.
Om denne retten
Denne deilige, kremete suppen er en smaksrik hyllest til New England-tradisjonen, der havets skatter kombineres med rike smaker. De lekre notene fra tørket timian og rosmarin gir en raffinert kontrast til de søte, kremete maiskjernene og de møre muslingene. Dette er en forrett som favner både havet og landsbygda, og som er like perfekt til en uformell kveld med venner som til en høytidelig middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la suppen småkoke litt ekstra - jo lengre den får småputre, jo mer utvikler smakene seg og teksturen blir enda mer kremet.
- 2Skjær potetene i små terninger for å få dem møre på kort tid. Bruk gjerne en blanding av forskjellige typer poteter for å få flere nyanser av smak.
- 3Strø over ekstra fersk persille like før servering - den gir en frisk, grønn avslutning på den rike suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen er fantastisk å servere sammen med et godt, knasende sprøstekt brød som kan brukes til å dyppe opp den siste dråpen. Et glass tørr, aromatisk hvitvin eller en lett søt eplebasert cider er en perfekt drikke som løfter smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet New England-suppe med muslinger og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet New England-suppe med muslinger og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet New England-suppe med muslinger og mais?▼
Total tilberedningstid for Kremet New England-suppe med muslinger og mais er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet New England-suppe med muslinger og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet New England-suppe med muslinger og mais?▼
En porsjon av Kremet New England-suppe med muslinger og mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
