Ingredienser
- 1 pakke (515 g) gul kakeblanding
- 1,8 dl aprikosnektar
- 4 egg
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 pakke (85 g) sitrongele
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 sitron, presset
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl melis til å sikte over
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) gul kakeblanding
- 1,8 dl aprikosnektar
- 4 egg
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 pakke (85 g) sitrongele
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 sitron, presset
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl melis til å sikte over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en kakeform med rør.
- I en stor bolle, bland tørr kakeblanding og gelatin. Tilsett aprikosnektar og olje, og bland godt. Pisk inn egg, ett om gangen. Rør inn vanilje- og sitronekstrakt. Hell røren i den smurte kakeformen.
- Stek i 55 minutter. Avkjøl kaken helt.
- Bland sitronsaft og melis til en glasur. Hell glasuren over den avkjølte kaken. Sikt over melis.
Om denne retten
Denne nektarkaken er en enkel vei til en lekker og luftig sommerkake. Inspirert av den tradisjonelle aprikoskaken, men med en moderne, sitrusfylt vri. Aprikosnektaren gir en deilig, fruktig undertone, mens sitrongeleen sørger for en silkemyk og gyllen tekstur. Det er en oppskrift som virkelig feirer sesongens beste smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitron for maksimal aroma og syre – både i glasuren og i selve kaken.
- 2Obs: Ikke overpisk deigen, da kan kaken bli for tett og tørr. Bland inn ingrediensene forsiktig for best mulig resultat.
- 3La kaken avkjøle seg helt før du heller på glasuren. Da vil den få en jevn og glansende overflate.
Serveringsforslag
Server den luftige nektarkaken med en kremet vaniljekesam eller en skje friske bringebær – en perfekt avslutning på en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig nektarkake med sitron og aprikos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig nektarkake med sitron og aprikos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig nektarkake med sitron og aprikos?▼
Total tilberedningstid for Saftig nektarkake med sitron og aprikos er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig nektarkake med sitron og aprikos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig nektarkake med sitron og aprikos?▼
En porsjon av Saftig nektarkake med sitron og aprikos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
