Neelys stekte squash
Lær hvordan du lager neely's stekt squash, en deilig og sprø forrett med squash. Perfekt for sommermåltider og enkel å lage.
Om denne retten
Neelys stekte squash er et klassisk amerikansk forrett som lar sommerens squash skinne i all sin glans. Denne retten tar fordelen av det sprø og lette pankobrødsmulet for å skape en forførende crunch, mens den kremet rømmedyppingen tilfører en frisk kontrast. Perfekt for en avslappet midtsommerkveld på terrassen eller som en delikat appetittvekkende forrett før et større måltid.
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 3 store zucchini, skåret i 1/2-tommers runde skiver
- 1,2 dl hvetemel
- 3,6 dl panko-brødsmuler
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1/2 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 egg, lett pisket
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl rømme
- 2 ss kulturmelk
- 1 middels sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket gressløk
- 1/4 ts cayennepepper
- En dash hot sauce
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 3 store zucchini, skåret i 1/2-tommers runde skiver
- 1,2 dl hvetemel
- 3,6 dl panko-brødsmuler
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1/2 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 egg, lett pisket
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl rømme
- 2 ss kulturmelk
- 1 middels sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket gressløk
- 1/4 ts cayennepepper
- En dash hot sauce
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Dypfryer
- 3Forvarm oljen i en dypfryer til 175 grader Celsius.
- 4Mål opp melet i en paiform. I en annen paiform blander du panko, Parmesan, persille, rød pepperflak og salt og pepper etter smak. I en tredje tallerken har du egg og vann. Dypp squashen i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i panko-blandingen.
- 5Arbeid i porsjoner og legg de panerte squashskivene i den varme oljen. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter. La dem renne av på et papirhåndkle og krydre umiddelbart med salt og pepper. Server sammen med squashen.
- 6Til sausen:
- 7Ha alle ingrediensene i en serveringsskål og rør til alt er godt blandet. Dekk til med plastfolie og la smakene trekke i minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne og jevnstore squashskiver for jevn steking.
- 2La squashskivene dryppe av godt etter å ha vært i eggblandingen, slik at pankosmulene fester seg bedre.
- 3Sørg for at oljen holder riktig temperatur - ikke for varm, ellers blir utsiden for mørk før innsiden er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gylne squashskivene med den kremet, urterike rømmedyppingen på siden. Avslutt med et dryss av ekstra fersk persille og gressløk for en frisk og levende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys stekte squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys stekte squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys stekte squash?▼
Total tilberedningstid for Neelys stekte squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys stekte squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys stekte squash?▼
En porsjon av Neelys stekte squash inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
