Neelys sitronpasta salat
Oppskrift på neelys sitron pasta salat - en frisk og smakfull pastasalat med sitron, perfekt for sommeren eller som lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Neelys sitronpasta salat er et friskt og lekende bidrag til din sommermeny. Denne salaten kombinerer den karakteristiske sitronfriskhet med den syrlige aspargesens sprødhet og den søte, knasende fetaosten - en hyllest til årstiden som sier alt om at sommeren nærmer seg. Enkelt og uanstrengt, men med dybde i smakene, er dette en perfekt forrett som setter tonen for et herlig måltid ute i hagen eller på terrassen.
Ingredienser
- Salt
- 455 gram korketrekkerpasta
- 455 gram asparges
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl fersk dill, hakket
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 200 gram smuldret fetaost
Ingredienser
- Salt
- 455 gram korketrekkerpasta
- 455 gram asparges
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl fersk dill, hakket
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 200 gram smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme. Tilsett pastaen og kok til den er al dente. Sil av vannet og skyll. Sett til side.
- 3I en annen stor kjele med kokende saltet vann, tilsett aspargesen og blanchér til den er lys grønn og litt mør, omtrent 3 minutter. Ta opp med en hullsleiv eller en skje med hull, og legg i iskaldt vann. Ta opp av vannet og tørk godt.
- 4Kutt av endene på aspargesen og skjær den i bitestørrelse biter på skrå.
- 5Visp sammen sennep, hvitløk, sitronsaft og olivenolje i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 6Bland den reserverte aspargesen og pastaen i en stor serveringsskål. Tilsett tomater, dill, erter, fetaost og sennepsdressingen. Vend godt med tang for å dekke salaten jevnt. Smak til og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike former for pasta for en enda mer interessant tekstur - prøv for eksempel både korketrekkere og rørte penne.
- 2Gjør ertene ekstra sprø ved å brune dem lett i panne før de blandes inn.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Neelys sitronpasta salat passer perfekt sammen med et glass sprød, fruktig hvitvin eller en kjølig rosé. Server gjerne med et utvalg av grove, grove knekkebrød på siden for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys sitronpasta salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys sitronpasta salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys sitronpasta salat?▼
Total tilberedningstid for Neelys sitronpasta salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys sitronpasta salat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Neelys sitronpasta salat?▼
En porsjon av Neelys sitronpasta salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
