Neelys' krydrede stekte kyllingvinger
Lær hvordan du lager neelys krydret stekt wings med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snack, med en krydret og sprø tekstur.
Om denne retten
Disse spicy, krydrete kyllingvingene fra Neelys tar dine smaksløker på en reise gjennom det amerikanske Sørvesten. Med en unik blanding av søtlig, rød peber, varm cayenne og sitronpepper, bringer de deg rett inn i hjertet av en tradisjonell barbecue-opplevelse. Perfekte som forrett til en kveld med venner eller som en smakfull snack, lar denne retten deg nyte de beste smakene fra den amerikanske grilltradisjon.
Ingredienser
- 1 ss seasoning salt
- 1 ss rød pepper flakes
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts kyllingkrydder
- 1 ts sitronpepper
- Nykvernet svart pepper
- 1,4 kg kyllingvinger, delt ved ledd, spissene fjernet
- 2 store egg
- 2 ss sterk sausjon
- 1 ss rød pepper flakes
- 1 ts cayennepepper
- Nykvernet svart pepper
- 2 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1 dl rømme
- 2 ss horseradish
- 0,6 dl chilisaus
- 1/2 ts cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss seasoning salt
- 1 ss rød pepper flakes
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts kyllingkrydder
- 1 ts sitronpepper
- Nykvernet svart pepper
- 1,4 kg kyllingvinger, delt ved ledd, spissene fjernet
- 2 store egg
- 2 ss sterk sausjon
- 1 ss rød pepper flakes
- 1 ts cayennepepper
- Nykvernet svart pepper
- 2 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1 dl rømme
- 2 ss horseradish
- 0,6 dl chilisaus
- 1/2 ts cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Lag krydderblandingen: Visp sammen krydder-salt, rød pepperflak, cayenne, fuglekrydder, sitronpepper og 2 teskjeer svart pepper i en liten bolle. Sett til side 2 spiseskjeer av krydderblandingen i en egen bolle.
- 2Skyll vingene under kaldt vann og legg dem i en grunn form. Strø over krydderblandingen, deretter dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 3Lag røren: Visp sammen egg, hot sauce, rød pepperflak, cayenne og 1 teskje svart pepper i en middels stor bolle. Ha melet i en grunn skål eller paiform.
- 4I en stor dypfriter eller en nederlandsk ovn, varm opp 5 centimeter vegetabilsk olje til en dypfritertermometer viser 180 grader Celsius. Dypp vingene i eggeblandingen, deretter i melet. Legg vingene, tre om gangen, i den varme oljen og friter dem til de er gylne, ca. 8 til 10 minutter, og snu dem av og til. Overfør til et stekebrett med papirhåndkle. Sørg for at oljen når 180 grader Celsius igjen før du legger i neste batch. Strø over den reserverte krydderblandingen for å gjøre dem ekstra sterke.
- 5Lag sausen: Bland rømme, horseradish, chilisaus, cayenne, salt og pepper etter smak. Server med vingene.
- 6Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske kyllingvinger for best resultat - fryst kjøtt vil ikke suge opp krydderblandingen like godt.
- 2Ta ekstra tid til å la vingene hvile i krydderblandingen før steking. Dette gir en dypere, mer integrert smak.
- 3Lag en ekstra porsjon av kryddermiksen - du vil ønske å strø litt ekstra over vingene etter steking for å forsterke smaklene.
Serveringsforslag
Server de sprø, krydrede kyllingvingene med en kremet, kjølig rømme-basert dipsaus. Denne kombinasjonen av varme og kulde, kremete og sprø, skaper en fantastisk smaksbalanse. Et glass is-kaldt øl eller et glass syrlig hvitvin er perfekt til disse vingene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys' krydrede stekte kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys' krydrede stekte kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys' krydrede stekte kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Neelys' krydrede stekte kyllingvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys' krydrede stekte kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys' krydrede stekte kyllingvinger?▼
En porsjon av Neelys' krydrede stekte kyllingvinger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
