Sprø hash browns med bacon og gressløk
Lær å lage deilige, sprø hash browns med revne poteter, løk, gressløk og kanadisk bacon. Perfekt til frokost eller brunsj.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 900 g russetpoteter, skrelt og i terninger
- 0.5 stk Vidalia-løk (eller annen søt løk)
- 3 ss ferskklippet gressløk, pluss mer til pynt
- 5 skiver kanadisk bacon, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør, delt
Ingredienser
- 900 g russetpoteter, skrelt og i terninger
- 0.5 stk Vidalia-løk (eller annen søt løk)
- 3 ss ferskklippet gressløk, pluss mer til pynt
- 5 skiver kanadisk bacon, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør, delt
Slik gjør du:
- Riv potetene og løken i en foodprosessor med rivjernet. Overfør til et kjøkkenhåndkle lagt over en bolle og klem ut så mye væske som mulig.
- I en middels stor bolle, bland den revne potetblandingen, gressløken og det kanadiske baconet. Krydre med salt og pepper etter smak, og bland godt sammen.
- Smelt 1 ss smør i en non-stick stekepanne på 25 cm over middels varme til det begynner å skumme. Tilsett potetblandingen og bruk en slikkepott eller tresleiv til å presse potetene godt ned i bunnen av pannen. Senk varmen til lav og la potetene bli brune og sprø i 6 til 8 minutter.
- Når de er brune og sprø, vend forsiktig hash brownsene opp ned på en stor, kantløs tallerken. Tilsett resten av smøret i pannen. Når smøret har smeltet, skyv hash brownsene tilbake i pannen. Fortsett å steke over middels varme til den andre siden er mørk gyllenbrun og sprø, i ytterligere 5 til 6 minutter.
- Ta dem ut av pannen og skjær i båter. Overfør til et serveringsfat og pynt med hakket gressløk.
Om denne retten
Disse smakfulle hjemmelagde hash browns er den ultimate frokostopplevelsen. Laget av saftige, nyskrelte russetpoteter, søt løk og sprøstekt kanadisk bacon, er de et stykke rustikk perfeksjon. Denne klassiske amerikanske retten stammer fra 1800-tallet da poteter var en billig og næringsrik frokostmat for arbeiderne. I dag bringer de den samme hjemmelagde og komfortable følelsen til bordet, uansett om du serverer dem til en travel hverdagsmorgen eller en avslappet helgebrunsj.
Tips og Varianter
- 1Klem godt ut all væsken fra de revne potetene – det er avgjørende for at de skal bli perfekt sprø.
- 2La hash brownsene få god tid til å steke og få den gylne, sprø ytre skorpen. Tålmodighet lønner seg her.
- 3Sjekk at stekepannen er ordentlig varm før du legger i potetblandingen, slik at de får fin farge med én gang.
Serveringsforslag
Disse smakfulle hash brownsene er helt perfekte sammen med speilstekte egg, sprøstekt bacon og nybakt hvitløkstoast. Avkjøl det hele med en frisk iste for en uslåelig frokostkombo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hash browns med bacon og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hash browns med bacon og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hash browns med bacon og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Sprø hash browns med bacon og gressløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hash browns med bacon og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hash browns med bacon og gressløk?▼
En porsjon av Sprø hash browns med bacon og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
