Neelys barbecue-saus
Oppskrift på neely's barbecue saus. Lag din egen smakfulle barbecue-saus hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for grilling og sommerfest.
Om denne retten
Denne barbecuesausen er en autentisk klassiker som stammer fra den legendariske Neely's Bar-B-Que i Memphis, Tennessee. Med en perfekt balanse av søt, sur og krydder, er den et perfekt ledsager til alt fra grillede ribs til saftige burgere. Dens komplekse smaksprofil og lette konsistens gjør den til et must-have for enhver som ønsker å tilføre uforglemmelig karakter til sine grillretter.
Ingredienser
- 4,7 dl ketchup
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 1/2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskjeer løkpulver
- 1 1/2 teskjeer tørket sennepspulver
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1,2 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje Neely's Barbecue Seasoning
Ingredienser
- 4,7 dl ketchup
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 1/2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskjeer løkpulver
- 1 1/2 teskjeer tørket sennepspulver
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1,2 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje Neely's Barbecue Seasoning
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor kjele eller en nederlandsk ovn. Kok opp på høy varme, og rør jevnlig for å forhindre at det brenner seg fast. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, i minst 2 timer, og rør av og til. Ta av varmen, avkjøl, og bruk etter behov. Oppbevart i en lufttett beholder, vil denne sausen holde seg i kjøleskapet i opptil 2 måneder.
- 2Bland alle ingrediensene i en stor kjele eller en nederlandsk ovn. Kok opp på høy varme, og rør jevnlig for å forhindre at det brenner seg fast. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, i minst 2 timer, og rør av og til. Ta av varmen, avkjøl, og bruk etter behov. Oppbevart i en lufttett beholder, vil denne sausen holde seg i kjøleskapet i opptil 2 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronjuice for å få den deilige syrlige noten - ikke bare litt sitronskall!
- 2La sausen småkoke i minst 2 timer for at smakene virkelig skal integreres og forsterkes.
- 3Tilsett litt ekstra Neely's Barbecue Seasoning for en dypere røyksmak og fylde.
Serveringsforslag
Server den rykende varme Neely's barbecuesausen over saftige, møre grillede ribs, ledsaget av en frisk coleslaw og krydrede pommes frites. Avrund måltidet med et glass iskald øl for den ultimate sommerkosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys barbecue-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys barbecue-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys barbecue-saus?▼
Total tilberedningstid for Neelys barbecue-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys barbecue-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys barbecue-saus?▼
En porsjon av Neelys barbecue-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
