Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep
Oppskrift på dutch musterdsoep eller zaanse mosterdsoep, en smakfull nederlandsk suppe med sennep. Perfekt for kalde dager og som forrett.
Om denne retten
Den tradisjonelle nederlandske musterdsuppen, eller Zaanse mosterdsoep, er en fantastisk måte å utnytte deilige, skarpe sennepssmaker på. Denne suppen er en hyggelig forrett som virkelig setter tonen for resten av måltidet, med sine rike, kremet-syrlige undertoner og sitrus-aktige appell.
Ingredienser
- 1/2 (455 gram) pakke bacon, hakket
- 3 spiseskjeer smør
- 0,8 dl hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl grovkornet sennep (som Zaanse-sennep fra Nederland), eller etter smak
- 1 Granny Smith eple - skrelt, kjernet og hakket
Ingredienser
- 1/2 (455 gram) pakke bacon, hakket
- 3 spiseskjeer smør
- 0,8 dl hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl grovkornet sennep (som Zaanse-sennep fra Nederland), eller etter smak
- 1 Granny Smith eple - skrelt, kjernet og hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok baconet i en stor, dyp stekepanne over middels varme, rør av og til, til det er sprøtt og jevnt brunt, omtrent 10 minutter. Hell av fettet og la baconet renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- 2Smelt smøret i en kjele over middels-lav varme. Tilsett melet og rør til blandingen blir pastaaktig og lett gyllen, omtrent 5 minutter. Visp gradvis inn kyllingkraften i melblandingen og la det småkoke over middels varme. Kok og rør til blandingen er tykk og glatt, 10 til 15 minutter. Skru ned varmen til lav.
- 3Pisk eggeplommene og kremfløten sammen til det er godt blandet. Rør sakte inn en fjerdedel av den varme suppen i kremblandingen, og hell deretter blandingen tilbake i suppeterrenget. Rør inn sennepen; vend inn eple og bacon. Kok opp og rør til suppen er varm, men ikke i kokende tilstand.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grovkornet, kvalitetssennep for best smak - den nederlandske Zaanse-sennepen er et utmerket valg.
- 2Kok baconet til det er ordentlig sprøtt for en deilig, røkete crunch i suppen.
- 3Pass på å ikke koke suppen for lenge etter at du har tilsatt eggeplommer og fløte - dette kan få den til å skille seg.
Serveringsforslag
Servér denne suppen varm, med et dryss av ekstra sprø bacon og litt fersk persille som garnityr. Den passer perfekt som en forrett etterfulgt av et lett, grønt hovedmåltid eller som del av et større nybrottkost-inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep?▼
Total tilberedningstid for Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep?▼
En porsjon av Nederlandsk Musterdsoep eller Zaanse Mosterdsoep inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
