Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler
Oppskriften på nederlandske eplepannekaker er perfekt for en søndagsfrokost eller brunsj. Enkel å lage og full av smak med karamelliserte epler.
Foto av Oliver King på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl mel
- 3.5 dl melk
- 4 egg
- 0.6 dl eplejuice
- 2 ss sukker
- 0.5 revet Golden Delicious-eple
- 5 Golden Delicious-epler
- 0.8 dl rosiner
- 1.5 ss honning
- En klype kanel
- 0.6 dl eplejuice
Ingredienser
- 2.4 dl mel
- 3.5 dl melk
- 4 egg
- 0.6 dl eplejuice
- 2 ss sukker
- 0.5 revet Golden Delicious-eple
- 5 Golden Delicious-epler
- 0.8 dl rosiner
- 1.5 ss honning
- En klype kanel
- 0.6 dl eplejuice
Slik gjør du:
- Pannekakerøre: Bland mel, melk, egg, eplejuice og sukker i en blender. Kjør til røren er jevn.
- Tilsett det revne eplet i røren.
- Varm 1 ts smør eller vegetabilsk olje i en varm non-stick panne.
- Hell omtrent 2 ss røre i pannen og fordel den jevnt over hele overflaten.
- Stek pannekaken til den blir brun rundt kantene, ca. 30 sekunder.
- Snu pannekaken med en slikkepott (eller fingrene) og stek til den begynner å bli brun, ytterligere 30 sekunder.
- Skyv pannekaken over på en tallerken og gjenta prosessen til all røre er brukt. Sett pannekakene til side.
- Fyll: Skrell, fjern kjernehuset og hakk eplene i terninger.
- La eplene, rosinene, honningen, kanelen og eplejuicen småkoke forsiktig til eplene er myke, men ikke mosete.
- Bruk en potetstapper til å knuse epleblandingen slik at eplebitene blir mindre.
- Legg litt eplefyll på en pannekake og brett den to ganger.
- Dryss med melis.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Oppskriften på nederlandske eplepannekaker er en klassisk matkulturell skatt som tar oss rett tilbake til de maleriske landsbyene langs Nordsjøen. Med sin velbalanserte søthet, krydrete aroma og luftige konsistens, byr disse pannekakene på en smaksreise som feirer de vakre Golden Delicious-eplevariantene som er så typiske for regionen.
Tips og Varianter
- 1Ha i litt ekstra eplejuice for å oppnå den perfekte, gylne stekingen.
- 2Bruk en deilig, tykk naturell rømme eller crème fraîche for å balansere den søte eplefyllingen.
- 3La de nystekte pannekakene hvile litt før du folder dem sammen – da blir de ekstra luftige.
Serveringsforslag
Server de nybakte pannekakene med en kjølig glasskål med friske, søte blåbær og en dæsj kremet vaniljeis. Avslutt med et skvis sitron for å få hele smakspaletten i harmoni.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler?▼
Total tilberedningstid for Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler?▼
En porsjon av Nederlandske eplepannekaker med karamelliserte epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
