Nederlandsk baby med sitronsukker
Lær hvordan du lager den perfekte dutch baby med sitron og sukker. En deilig og enkel oppskrift på luftige pannekaker som passer til frokost eller dessert.
Om denne retten
Den nederlandske babyen, også kjent som een pannekoek, er en tradisjonell frokostrett som bringer sol og glede til enhver morgen. Denne luftige, gylne pannekaken, dynket i sitronsukker, er en smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens enkle gleder. Oppskriften kombinerer klassiske ingredienser på en uventet og hyggelig måte, og resultatet er en nydelig balanse mellom søtt og syrlig.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sukker
- 2. 2 teskje revet sitronskall
- 3. 3 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 4. 1,6 dl helmelk, romtemperert
- 5. 1,6 dl hvetemel
- 6. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 1/8 teskje kanel
- 8. 1/8 teskje revet muskatnøtt
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. 1/2 stykke usaltet smør, skåret i biter
- 11. Utstyr: en 25 cm støpejernspanne
- 12. Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sukker
- 2. 2 teskje revet sitronskall
- 3. 3 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 4. 1,6 dl helmelk, romtemperert
- 5. 1,6 dl hvetemel
- 6. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 1/8 teskje kanel
- 8. 1/8 teskje revet muskatnøtt
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. 1/2 stykke usaltet smør, skåret i biter
- 11. Utstyr: en 25 cm støpejernspanne
- 12. Tilbehør: sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Sett stekepannen på midterste rille i ovnen og forvarm ovnen til 230°C. Rør sammen sukker og sitrzest i en liten bolle. Pisk eggene med en elektrisk mikser på høy hastighet til de er bleke og skummende, og pisk deretter inn melk, mel, vanilje, kanel, muskat og salt. Fortsett å piske til røren er glatt, ca. 1 minutt til (røren vil være tynn). Tilsett smør i den varme stekepannen og la det smelte, sving pannen for å dekke bunnen. Hell i røren og sett umiddelbart pannen tilbake i ovnen. Stek til den er puffet og gyllenbrun, 18 til 25 minutter. Server umiddelbart, toppet med sitronsukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk melk og egg i romtemperatur for å sikre at røren blir luftig og jevn.
- 2La stekepannen bli skikkelig varm før du heller i røren - det gir den karakteristiske puffede formen.
- 3Nøkkel til perfekt konsistens er å piske røren bare til den er glatt, ikke over-piske.
Serveringsforslag
Denne babypannekaken er best når den serveres umiddelbart, toppet med generøse mengder av det søt-sure sitronsukkeret. Velg en god kvalitets-sitron for maksimal aroma. Sitronbåter på siden gir en ekstra pirrende syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nederlandsk baby med sitronsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nederlandsk baby med sitronsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nederlandsk baby med sitronsukker?▼
Total tilberedningstid for Nederlandsk baby med sitronsukker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nederlandsk baby med sitronsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nederlandsk baby med sitronsukker?▼
En porsjon av Nederlandsk baby med sitronsukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
