Naturlig fargede syltede påskeegg
Lær hvordan du lager fargerike og naturlig fargede påskegg med urter og bær. Perfekt for påskehøytiden og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Naturlig fargede syltede påskeegg er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hardkokte egg, skrelte, destillert hvit eddik, teskjeer kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 6 hardkokte egg, skrelte
- 2. 2,4 dl destillert hvit eddik
- 3. 2 teskjeer kosher-salt
- 4. 2 teskjeer sukker
- 5. 1 liten rødbete, skrelt og delt i fire
- 6. 1 sjalottløk, skivet
- 7. 1 laurbærblad
- 8. 1 (1/2 tomme) bit ingefær, tynne skiver
- 9. 2 teskjeer svarte pepperkorn
- 10. 1/4 teskje gurkemeie
- 11. 2,4 dl hakket lilla kål
- 12. 1 teskje karvefrø
- 13. 2 teskjeer natron, delt
- 14. 1 middels stor gulrot, skrelt og skivet
- 15. 2 hvitløksfedd
- 16. 1 liten skive skrelt rødbete
- 17. En liten klype safran
Ingredienser
- 1. 6 hardkokte egg, skrelte
- 2. 2,4 dl destillert hvit eddik
- 3. 2 teskjeer kosher-salt
- 4. 2 teskjeer sukker
- 5. 1 liten rødbete, skrelt og delt i fire
- 6. 1 sjalottløk, skivet
- 7. 1 laurbærblad
- 8. 1 (1/2 tomme) bit ingefær, tynne skiver
- 9. 2 teskjeer svarte pepperkorn
- 10. 1/4 teskje gurkemeie
- 11. 2,4 dl hakket lilla kål
- 12. 1 teskje karvefrø
- 13. 2 teskjeer natron, delt
- 14. 1 middels stor gulrot, skrelt og skivet
- 15. 2 hvitløksfedd
- 16. 1 liten skive skrelt rødbete
- 17. En liten klype safran
Fremgangsmåte
- 11. Legg eggene i et middels stort, varmebestandig glasskrukke. Kok opp eddik, salt, sukker og 1 kopp vann i en liten kjele over høy varme, mens du rører, til salt og sukker er oppløst.
- 22. Legg eggene i en middels stor, varmebestandig glasskrukke. Kok opp eddik, salt, sukker og 1 kopp vann i en liten kjele over høy varme, mens du rører, til salt og sukker er oppløst.
- 33. For å lage rosa sylteegg: Tilsett rødbete, sjalottløk og laurbærblad, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere rosa nyanse.
- 44. Tilsett rødbete, sjalottløk og laurbærblad, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere rosa nyanse.
- 55. For å lage gule sylteegg: Tilsett ingefær, pepperkorn og gurkemeie, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere gul nyanse.
- 66. Tilsett ingefær, pepperkorn og gurkemeie, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere gul nyanse.
- 77. For å lage lilla sylteegg: Tilsett kål og karvefrø, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene. Tilsett 1 ts natron og rør til skummet legger seg, deretter rør inn resten av 1 ts natron. La det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere lilla nyanse.
- 88. Tilsett kål og karvefrø, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene. Tilsett 1 ts natron og rør til skummet legger seg, deretter rør inn resten av 1 ts natron. La det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere lilla nyanse.
- 99. For å lage oransje sylteegg: Tilsett gulrot, hvitløk, rødbete og safran, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere oransje nyanse.
- 1010. Tilsett gulrot, hvitløk, rødbete og safran, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over eggene, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere oransje nyanse.
- 1111. Forhåndsforberedelse: Sylteegg kan lages opptil 5 dager i forveien. Når ønsket farge er oppnådd, fjern eggene fra syltebrinen, overfør dem til en lufttett beholder, og oppbevar i kjøleskapet.
- 1212. Sylteegg kan lages opptil 5 dager i forveien. Når ønsket farge er oppnådd, fjern eggene fra syltebrinen, overfør dem til en lufttett beholder, og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Naturlig fargede syltede påskeegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Naturlig fargede syltede påskeegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Naturlig fargede syltede påskeegg?▼
Total tilberedningstid for Naturlig fargede syltede påskeegg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Naturlig fargede syltede påskeegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Naturlig fargede syltede påskeegg?▼
En porsjon av Naturlig fargede syltede påskeegg inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
