Ingredienser
- 6 hardkokte egg, skrelte
- 2.4 dl destillert hvit eddik
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts sukker
- 1 liten rødbete, skrelt og delt i fire
- 1 sjalottløk, skivet
- 1 laurbærblad
- 1 (1.5 cm) bit ingefær, tynne skiver
- 2 ts svarte pepperkorn
- 1/4 ts gurkemeie
- 2.4 dl hakket lilla kål
- 1 ts karvefrø
- 2 ts natron, delt
- 1 middels stor gulrot, skrelt og skivet
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten skive skrelt rødbete
- En liten klype safran
Ingredienser
- 6 hardkokte egg, skrelte
- 2.4 dl destillert hvit eddik
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts sukker
- 1 liten rødbete, skrelt og delt i fire
- 1 sjalottløk, skivet
- 1 laurbærblad
- 1 (1.5 cm) bit ingefær, tynne skiver
- 2 ts svarte pepperkorn
- 1/4 ts gurkemeie
- 2.4 dl hakket lilla kål
- 1 ts karvefrø
- 2 ts natron, delt
- 1 middels stor gulrot, skrelt og skivet
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten skive skrelt rødbete
- En liten klype safran
Slik gjør du:
- Kok opp eddik, salt, sukker og 2.4 dl vann i en liten kjele over høy varme, mens du rører, til salt og sukker er oppløst. Dette er syltelaken.
- Del syltelaken i fire separate beholdere, en for hver farge.
- For å lage rosa sylteegg: Tilsett rødbete, sjalottløk og laurbærblad til en del av syltelaken, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over 1-2 egg i en krukke, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere rosa nyanse.
- For å lage gule sylteegg: Tilsett ingefær, pepperkorn og gurkemeie til en annen del av syltelaken, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over 1-2 egg i en krukke, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere gul nyanse.
- For å lage lilla sylteegg: Tilsett kål og karvefrø til en tredje del av syltelaken, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over 1-2 egg i en krukke. Tilsett 1 ts natron og rør til skummet legger seg, deretter rør inn resten av 1 ts natron. La det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere lilla nyanse.
- For å lage oransje sylteegg: Tilsett gulrot, hvitløk, rødbete og safran til den siste delen av syltelaken, og kok opp. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Hell over 1-2 egg i en krukke, rør forsiktig, og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for en mørkere oransje nyanse.
- Sylteegg kan lages opptil 5 dager i forveien. Når ønsket farge er oppnådd, fjern eggene fra syltelaken, overfør dem til en lufttett beholder, og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hardkokte egg, skrelte, destillert hvit eddik, kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferske, hardkokte egg. Jo lenger eggene ligger i syltelaken, desto dypere blir fargen. Eksperimenter med ulike naturlige fargestoffer som løkskall for brunfarge eller spinat for grønnfarge.
Serveringsforslag
Disse fargerike syltede eggene er perfekte som en festlig forrett, en del av et påskebord, eller som et spennende innslag i salater og smørbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge?▼
Total tilberedningstid for Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge?▼
En porsjon av Fargerike syltede påskeegg med naturlig farge inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
