Nasturtiumbutter
Oppskrift på nasturtium smør - et unikt og smakfullt tilbehør laget med friske nasturtium-blader. Perfekt for sommerens måltider og grillfester.
Om denne retten
Nasturtiumbutter er en smakfull og fargerik forrett som bringer sammen det beste av både urter og meieriprodukter. Denne delikate smørblandingen tar inspirasjon fra den italienske tradisjonen for å bruke ville urter i matlagingen, og den varme, litt skarpe smaken av nasturtiumblomstene skaper en uventet og interessant kontrast til den rike, kremet smørblandingen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hakkede nasturtiumblomster (røde, gule og/eller oransje)
- 1/2 teskje kosher salt
- 1,2 dl (1 stang) romtemperert usaltet smør
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hakkede nasturtiumblomster (røde, gule og/eller oransje)
- 1/2 teskje kosher salt
- 1,2 dl (1 stang) romtemperert usaltet smør
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland 3 spiseskjeer hakkede nasturtiumblomster (røde, gule og/eller oransje) og 1/2 teskje kosher salt inn i 1/2 kopp (1 stang) romtemperert usaltet smør i en liten bolle. Krydre med nykvernet svart pepper. Legg på bakepapir eller voksark og rull sammen til en logg. Sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 1 time. Forberedelse i forkant: Smøret kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares kjølig.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, fargerike nasturtiumblomster for best resultat.
- 2For en jevnere konsistens, bruk en elektrisk hanskjærer eller morter og støtter til å knuse blomstene før du blander dem inn i smøret.
- 3La smørblandingen hvile i kjøleskapet i minst 1 time før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér nasturtiumbutteret som en velsmakende forrett sammen med sprøstekt brød eller nydelige, ferske grønnsaker. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass mousserende vil fremheve de friske, urteaktige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nasturtiumbutter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nasturtiumbutter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nasturtiumbutter?▼
Total tilberedningstid for Nasturtiumbutter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nasturtiumbutter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nasturtiumbutter?▼
En porsjon av Nasturtiumbutter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
