Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner
Oppskrift på napa valley fylte drueblader med seks-pepper spam frukt relish og pinjekjerner. Perfekt for forrett eller som smakfull lekkertilbehør.
Om denne retten
Denne spesielle retten er en smakseksplosjon som kombinerer de søte, syrlige og krydrete smakene fra Napa-druer, marinerte vinblader og den velsmakende SPAM-fruktrelishen. Opprinnelig er dette en tradisjonell kinesisk forrett som nå får et moderne, norsk vri med bruk av lokale ingredienser og teknikker.
Ingredienser
- 1. Én 340 gram boks med SPAM®
- 2. 1 teskje seks-peppers krydder, eller blandede fargede pepperkorn, pluss mer etter smak
- 3. Frukt relish, oppskrift følger
- 4. 0,6 dl pinjekjerner
- 5. 1 glass drueblader
- 6. 0,6 dl naturell yoghurt
- 7. 0,6 dl jordbær, renset og uten stilk
- 8. 0,6 dl ferske fiken, renset og uten stilk
- 9. 1 til 2 spiseskjeer honning, pluss mer etter smak
- 10. Yoghurt-dippsaus, hvis ønskelig
- 11. 0,6 dl tørket mango, skåret i 1/4-tommers terninger
- 12. 0,6 dl tørket papaya, skåret i 1/4-tommers terninger
- 13. 0,6 dl tørket eple, skåret i 1/4-tommers terninger
- 14. 0,6 dl tørkede fiken, skåret i 1/4-tommers terninger
- 15. 0,6 dl rosiner
- 16. 0,6 dl sukker, pluss mer etter smak
- 17. 0,6 dl eddik, pluss mer etter smak
Ingredienser
- 1. Én 340 gram boks med SPAM®
- 2. 1 teskje seks-peppers krydder, eller blandede fargede pepperkorn, pluss mer etter smak
- 3. Frukt relish, oppskrift følger
- 4. 0,6 dl pinjekjerner
- 5. 1 glass drueblader
- 6. 0,6 dl naturell yoghurt
- 7. 0,6 dl jordbær, renset og uten stilk
- 8. 0,6 dl ferske fiken, renset og uten stilk
- 9. 1 til 2 spiseskjeer honning, pluss mer etter smak
- 10. Yoghurt-dippsaus, hvis ønskelig
- 11. 0,6 dl tørket mango, skåret i 1/4-tommers terninger
- 12. 0,6 dl tørket papaya, skåret i 1/4-tommers terninger
- 13. 0,6 dl tørket eple, skåret i 1/4-tommers terninger
- 14. 0,6 dl tørkede fiken, skåret i 1/4-tommers terninger
- 15. 0,6 dl rosiner
- 16. 0,6 dl sukker, pluss mer etter smak
- 17. 0,6 dl eddik, pluss mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kjør SPAM(r) gjennom en kjøttkvern, og kvern til det får en konsistens som av ferdigkvernet pølse.
- 22. Varm opp en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett kjøttet og Six Pepper Spice i pannen, og kok til ønsket stekegrad. Tilsett mer pepper etter smak. Ta av varmen.
- 33. Bland kjøttet med den avkjølte Frukt Relish i en middels stor bolle. Tilsett pinjekjernene, og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- 44. Legg et drueblad med venesiden opp på en flat overflate. Fordel omtrent 1/4 kopp kjøttfyll på hvert blad, og rull det sammen som en liten burrito eller en 3-tommers sigar. Gjenta med resten av druebladene.
- 55. Plasser de fylte druebladene i en damper, og damp i 3 til 5 minutter, eller til de er gjennomvarme.
- 66. I mellomtiden, ha yoghurt, jordbær, figener og honning i en blender eller food processor. Kjør til det er godt blandet, og tilsett mer honning etter smak, hvis ønskelig. Sett til side.
- 77. Server de dampede druebladene med yoghurtdippsausen, hvis du ønsker det.
- 88. Bland alle ingrediensene i en liten, ikke-reaktiv kjele. Tilsett 1/4 kopp vann, og kok opp på middels varme til frukten er myk. Smak til med krydder, og tilsett mer eddik, sukker eller vann etter behov. Relishen skal være tørr. Ta av varmen og la den avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kverne SPAM-en godt, slik at den får en mørk, sprø overflate når den tilberedes. \nDamp druebladene forsiktig for å beholde den friske, grønne fargen og den knasende teksturen. \nTilpass mengden honning og eddik i relishen etter egen smak - den skal være en perfekt balanse mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
De fylte druebladene serveres best avkjølt, sammen med den kremet yoghurtdippsausen og den krydrete SPAM-fruktrelishen. Strø over noen ekstra pinjekjerner for en nøtteaktig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner?▼
En porsjon av Napa-druer fylt med vinblader, servert med seks-peppers SPAM-r frukt relish og pinjekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
