Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing
Oppskrift på friske nantucket bay scallops med en smakfull dressing av tequila, sitrus og chili. Perfekt for forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
De forførende, søtlige Nantucket-bayscallops er stjernene i denne friske og spreke retten. Kombinasjonen av tequila, sitrus og chili løfter denne enkle skalldyrsretten til nye høyder, og gir den en sydamerikansk vri. Perfekt som en lett og elegant forrett til en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram Nantucket-bayscallops, grovt hakket
- 2. 1 teskje finhakket hvitløk
- 3. 1 teskje finhakket ingefær
- 4. 1 teskje sitronskall
- 5. 0,6 dl tequila
- 6. 1 teskje sterk chilisaus
- 7. 1 spiseskje honning
- 8. 1/2 rød paprika, finhakket
- 9. 1 serranoskive, finhakket
- 10. 0,3 dl fersk limejuice
- 11. 0,3 dl ekstra jomfroliv olje
- 12. 3 spiseskjeer grovt hakket mynte
- 13. 4 spiseskjeer grovt hakket koriander
- 14. Salt og pepper
- 15. Scallopskjell
- 16. Sjøgress
- 17. Limebåter
- 18. Sjøsalt
Ingredienser
- 1. 455 gram Nantucket-bayscallops, grovt hakket
- 2. 1 teskje finhakket hvitløk
- 3. 1 teskje finhakket ingefær
- 4. 1 teskje sitronskall
- 5. 0,6 dl tequila
- 6. 1 teskje sterk chilisaus
- 7. 1 spiseskje honning
- 8. 1/2 rød paprika, finhakket
- 9. 1 serranoskive, finhakket
- 10. 0,3 dl fersk limejuice
- 11. 0,3 dl ekstra jomfroliv olje
- 12. 3 spiseskjeer grovt hakket mynte
- 13. 4 spiseskjeer grovt hakket koriander
- 14. Salt og pepper
- 15. Scallopskjell
- 16. Sjøgress
- 17. Limebåter
- 18. Sjøsalt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Rens muslingene for kamsjellene og oppbevar dem i kjøleskapet på is til de skal brukes.
- 33. Bland alle ingrediensene til marinaden og tilsett kamsjellene 15 minutter før servering. La kamsjellene ligge i marinaden i kjøleskapet til de skal serveres.
- 44. For å servere, fyll en glassbolle med knust is. Plasser skjellene oppå isen og fyll med kamsjellene og dressingen. Pynt med tang og limebåter. Rett før servering, strø litt havsalt over kamsjellene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets bayscallops for best resultat. Ikke overhak dem, men la dem beholde litt struktur.
- 2For mer varme, bruk en ekstra sterk chilisaus eller flere skiver av den skarpe serranochilien.
- 3Marinad-tiden er viktig - 15 minutter er nok til at smakene smelter sammen, uten at teksturen blir for myk.
Serveringsforslag
Server de friske, marinedrysste bayscallopsene på iskylt sjøgress for å understreke den maritime stilen. En kjølig, sitruspreget hvitvin eller et glass kald øl er perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing?▼
Total tilberedningstid for Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing?▼
En porsjon av Nantucket-bayscallops i tequila-, sitrus- og chili-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
