Nachos med rekesalsa
Lær hvordan du lager deilige nachos med reker og salsa. En enkel og smakfull rett perfekt for forrett eller snacks. Perfekt til sommeren!
Om denne retten
Nachos med rekesalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer limejuice, spiseskje finhakket fersk ingefær, hvitløksfedd, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl limejuice
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 spiseskje finhakket koriander
- En klype rød pepperflak
- 450 gram store reker, skrellet og renset
- 0,6 dl olivenolje
- 1 tomat, frøet og hakket
- 3 vårløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje finhakket koriander
- Grovt salt
- 225 gram tortillachips
- 7,1 dl refried black beans
- 2,4 dl revet anejo-ost
Ingredienser
- 1,2 dl limejuice
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 spiseskje finhakket koriander
- En klype rød pepperflak
- 450 gram store reker, skrellet og renset
- 0,6 dl olivenolje
- 1 tomat, frøet og hakket
- 3 vårløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje finhakket koriander
- Grovt salt
- 225 gram tortillachips
- 7,1 dl refried black beans
- 2,4 dl revet anejo-ost
Fremgangsmåte
- 1I en ikke-reaktiv bolle blander du marinadeingrediensene. Tilsett reker, vend godt slik at de dekkes av marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. Varm opp 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett rekene og stek dem under omrøring og risting av pannen for å unngå at de setter seg fast, til de er kokte, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og overfør rekene til en stor bolle for å avkjøle. Når de er avkjølte, hakk rekene grovt.
- 2Tilsett tomat, grønn løk, limesaft, koriander og salt til rekene, og vend godt slik at det blander seg.
- 3Forvarm ovnens grillelement. Fordel tortillachips på et ovnsikkert fat. Skje svarte bønner over chipsene og dryss med ost. Sett under grillen til osten smelter, ca. 5 minutter.
- 4For å servere, topp med rekesalsa.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachos med rekesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachos med rekesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachos med rekesalsa?▼
Total tilberedningstid for Nachos med rekesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachos med rekesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nachos med rekesalsa?▼
En porsjon av Nachos med rekesalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
