Nachos med reker og salsa
Lær hvordan du lager deilige nachos med frisk rekesalsa. En perfekt forrett eller snacks for sommeren.
Om denne retten
Disse nachos med reker og salsa er en uimotståelig kombinasjon av sødme, syre og knasende crunch. Oppskriften har sin opprinnelse i Mexico, men har blitt en favoritt i norske hjem som en festlig forrett eller appetitter. Reke- og tomatkombinasjonen gir en frisk og tropisk smaksopplevelse som virkelig får sommerens smaker frem.
Ingredienser
- 1,2 dl limejuice
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 spiseskje finhakket koriander
- En klype rød pepperflak
- 450 gram store reker, skrellet og renset
- 0,6 dl olivenolje
- 1 tomat, frøet og hakket
- 3 vårløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje finhakket koriander
- Grovt salt
- 225 gram tortillachips
- 7,1 dl refried black beans
- 2,4 dl revet añejo-ost
Ingredienser
- 1,2 dl limejuice
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 spiseskje finhakket koriander
- En klype rød pepperflak
- 450 gram store reker, skrellet og renset
- 0,6 dl olivenolje
- 1 tomat, frøet og hakket
- 3 vårløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje finhakket koriander
- Grovt salt
- 225 gram tortillachips
- 7,1 dl refried black beans
- 2,4 dl revet añejo-ost
Fremgangsmåte
- 1I en ikke-reaktiv bolle blander du marinadeingrediensene. Tilsett reker, vend dem godt slik at de dekkes av marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. Varm opp 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett rekene og stek dem under omrøring og risting av pannen for å forhindre at de setter seg fast, til de er kokte, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og overfør rekene til en stor bolle for å avkjøle. Når de er avkjølte, hakk rekene grovt.
- 2Tilsett tomat, grønn løk, limesaft, koriander og salt til rekene, og vend godt slik at det blander seg.
- 3Forvarm grillen. Fordel tortillachips på en ovnsikker fat. Skje svarte bønner over chipsene og dryss med ost. Sett under grillen til osten smelter, ca. 5 minutter.
- 4For å servere, topp med rekesalsa.
Tips og Varianter
- 1- La rekene marinere i minst en time for optimal smaksutvikling.
- 2- Bruk fersk, finhakket ingefær for en dyp og varmende aroma.
- 3- Stek rekene raskt på høy varme for å bevare den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Servér nachos-retten med et glass iskald Corona med skive lime for den perfekte tropiske stemningen. En frisk sommerlig salat med avokado og mango kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachos med reker og salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachos med reker og salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachos med reker og salsa?▼
Total tilberedningstid for Nachos med reker og salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachos med reker og salsa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Nachos med reker og salsa?▼
En porsjon av Nachos med reker og salsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
