Nachos med reker og frisk salsa
Lær hvordan du lager deilige nachos med frisk rekesalsa. En perfekt forrett eller snacks for sommeren.
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl limejuice
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ss finhakket koriander
- En klype rød pepperflak
- 450 g store reker, skrellet og renset
- 0.6 dl olivenolje
- 1 tomat, uten frø og hakket
- 3 vårløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 ss finhakket koriander
- Grovt salt
- 225 g tortillachips
- 7.1 dl refried black beans
- 2.4 dl revet añejo-ost
Ingredienser
- 1.2 dl limejuice
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ss finhakket koriander
- En klype rød pepperflak
- 450 g store reker, skrellet og renset
- 0.6 dl olivenolje
- 1 tomat, uten frø og hakket
- 3 vårløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 ss finhakket koriander
- Grovt salt
- 225 g tortillachips
- 7.1 dl refried black beans
- 2.4 dl revet añejo-ost
Slik gjør du:
- Bland marinadeingrediensene i en bolle som ikke reagerer med syre.
- Tilsett rekene, vend dem godt slik at de dekkes av marinaden. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- Varm opp 0.6 dl olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
- Tilsett rekene og stek dem under omrøring og risting av pannen for å forhindre at de setter seg fast, til de er kokte, ca. 5 minutter.
- Fjern rekene fra varmen og overfør dem til en stor bolle for å avkjøle.
- Når rekene er avkjølte, hakk dem grovt.
- Tilsett hakket tomat, finhakket vårløk, limesaft, koriander og grovt salt til rekene, og vend godt slik at alt blandes.
- Forvarm grillen i ovnen.
- Fordel tortillachips på et ovnsikkert fat.
- Fordel de svarte bønnene over chipsene og dryss med ost.
- Sett fatet under grillen til osten smelter, ca. 5 minutter.
- For å servere, topp nachosene med rekesalsaen.
Om denne retten
Disse nachosene med reker og salsa er en uimotståelig kombinasjon av sødme, syre og knasende crunch. Oppskriften har sin opprinnelse i Mexico, men har blitt en favoritt i norske hjem som en festlig forrett eller appetittvekker. Reke- og tomatkombinasjonen gir en frisk og tropisk smaksopplevelse som virkelig får sommerens smaker frem.
Tips og Varianter
- 1- La rekene marinere i minst en time for optimal smaksutvikling.
- 2- Bruk fersk, finhakket ingefær for en dyp og varmende aroma.
- 3- Stek rekene raskt på høy varme for å bevare den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Servér nachos-retten med et glass iskald Corona med en skive lime for den perfekte tropiske stemningen. En frisk sommerlig salat med avokado og mango kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachos med reker og frisk salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachos med reker og frisk salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachos med reker og frisk salsa?▼
Total tilberedningstid for Nachos med reker og frisk salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachos med reker og frisk salsa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Nachos med reker og frisk salsa?▼
En porsjon av Nachos med reker og frisk salsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
