Myntedepesalat
Lær hvordan du lager en deilig mynte erter salat. En frisk og enkel oppskrift som passer perfekt til sommeren. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende myntedepesalaten er et sanseappell for smaksløkene dine. De søte, sprø ertene danner et perfekt næringsgrunnlag for de livlige syrlige og urteaktige smakene fra sitron og mynte. Et stikkende hint av pepper og den sprø baconen gir en deilig kontrast i teksturer og smaker. Denne retten er et sant uttrykk for sommerens friskhet og er perfekt som en lett forrett eller sunnere siderett til en lys middag.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske, skrelte erter
- 225 gram snøerter
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 3 spiseskjeer majones
- Saften av 1 sitron
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt mynte, finhakket (sett til side noen hele blader til pynt)
- 8 skiver sprø kokt bacon, smuldret
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske, skrelte erter
- 225 gram snøerter
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 3 spiseskjeer majones
- Saften av 1 sitron
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt mynte, finhakket (sett til side noen hele blader til pynt)
- 8 skiver sprø kokt bacon, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med saltet vann. Blansjer erter og sukkererter i omtrent ett minutt hver, og skyll dem deretter i isvann slik at de forblir lysegrønne og sprø. Sil av vannet og la dem tørke.
- 2I en middels stor bolle blander du yoghurt med majones, sitronsaft, salt og pepper, og vender det inn i ertene sammen med mynte. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 3For å servere, legg ertene på individuelle tallerkener eller et serveringsfat, strø bacon over, og pynt med mynteblader.
Tips og Varianter
- 1Blankér ertene raskt for å bevare sprøheten og den flotte fargen.
- 2Fjern stilkene på snøertene for en jevnere konsistens i salaten.
- 3Bruk en god kvalitets naturell yoghurt for en kremet, leskende saus.
Serveringsforslag
Server myntedepesalaten sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk sitrusinfundert mineralvann. Sprut litt ekstra sitronsaft over rett før servering for en ekstra pirrende syrlig note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myntedepesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myntedepesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myntedepesalat?▼
Total tilberedningstid for Myntedepesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myntedepesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myntedepesalat?▼
En porsjon av Myntedepesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
