Frisk ertedepesalat med mynte og bacon
Lær hvordan du lager en deilig ertedepesalat med mynte og sprø bacon. En frisk og enkel oppskrift som passer perfekt til sommeren. Rask å lage og full av smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ferske, skrelte erter
- 225 g sukkererter
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 ss majones
- Saften av 1 sitron
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt mynte, finhakket (sett til side noen hele blader til pynt)
- 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
Ingredienser
- 4.7 dl ferske, skrelte erter
- 225 g sukkererter
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 ss majones
- Saften av 1 sitron
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt mynte, finhakket (sett til side noen hele blader til pynt)
- 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med saltet vann.
- Blansjer erter og sukkererter i omtrent ett minutt hver.
- Skyll dem deretter i isvann slik at de forblir lysegrønne og sprø.
- Sil av vannet og la dem tørke.
- I en middels stor bolle blander du yoghurt med majones, sitronsaft, salt og pepper.
- Vender det inn i ertene sammen med mynte.
- Dekk til og sett i kjøleskapet.
- For å servere, legg ertene på individuelle tallerkener eller et serveringsfat.
- Strø bacon over, og pynt med mynteblader.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende ertedepesalaten med mynte er et sanseappell for smaksløkene dine. De søte, sprø ertene danner et perfekt næringsgrunnlag for de livlige syrlige og urteaktige smakene fra sitron og mynte. Et stikkende hint av pepper og den sprø baconen gir en deilig kontrast i teksturer og smaker. Denne retten er et sant uttrykk for sommerens friskhet og er perfekt som en lett forrett eller sunnere siderett til en lys middag.
Tips og Varianter
- 1Blansjer ertene raskt for å bevare sprøheten og den flotte fargen.
- 2Fjern stilkene på sukkerertene for en jevnere konsistens i salaten.
- 3Bruk en god kvalitets naturell yoghurt for en kremet, leskende saus.
Serveringsforslag
Server ertedepesalaten sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk sitrusinfundert mineralvann. Sprut litt ekstra sitronsaft over rett før servering for en ekstra pirrende syrlig note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk ertedepesalat med mynte og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk ertedepesalat med mynte og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk ertedepesalat med mynte og bacon?▼
Total tilberedningstid for Frisk ertedepesalat med mynte og bacon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk ertedepesalat med mynte og bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk ertedepesalat med mynte og bacon?▼
En porsjon av Frisk ertedepesalat med mynte og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
