Mynte-ertemos
Lær hvordan du lager en deilig minted ert purée med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller forrett. Rask, enkel og smakfull!
Om denne retten
Ertemos er en klassisk forrett som får ny liv med frisk mynte og en lekker kremete tekstur. Denne grønne puréen er et utmerket alternativ til tunge, krembaserte foretter, og passer perfekt til både enkle hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- tre 10-unse pakker frosne erter, tint
- 0,8 dl fersk mynteblader pluss ferske myntekvister til pynt, hvis ønskelig
- 3 spiseskjeer halvhav eller etter smak
- 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- tre 10-unse pakker frosne erter, tint
- 0,8 dl fersk mynteblader pluss ferske myntekvister til pynt, hvis ønskelig
- 3 spiseskjeer halvhav eller etter smak
- 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele kombinerer du ertene med 1/4 kopp vann og myntebladene, og koker blandingen under lokk i 4 minutter, eller til ertene er møre. Sil av væsken godt, og kjør deretter ertene, halv- og helmelk, smør, salt og pepper i en food processor til en glatt puré. Puréen kan lages én dag i forveien, oppbevares dekket og avkjølt, og varmes opp igjen før servering. Overfør puréen til en serveringsskål og pynt med myntekvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, nyplukket mynte for best smak.
- 2Kokingstiden kan variere avhengig av ertenes kvalitet - test konsistensen underveis for å oppnå akkurat rett møyrhet.
- 3For en ekstra kremet variant kan du bytte ut noe av halvmelken med fløte eller crème fraîche.
Serveringsforslag
Servér den mynte-grønne puréen med nystekte brødsnitter, eller som en del av et forrett-utvalg sammen med en frisk salat og et glass sprudlende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mynte-ertemos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mynte-ertemos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mynte-ertemos?▼
Total tilberedningstid for Mynte-ertemos er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mynte-ertemos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mynte-ertemos?▼
En porsjon av Mynte-ertemos inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
