Mynt- og selleribladereddik
Oppskrift på mynte and celery leaf eddik, perfekt til salater og drikke. Enkel å lage, frisk smak, helårssmak.
Om denne retten
Mynter og selleriblad har i årevis vært brukt i tradisjonelle folkemedisin-oppskrifter, men her får de en ny og moderne vri. Denne reddiken er et perfekt eksempel på hvordan du kan ta i bruk lokale, viltplukket ingredienser og forvandler dem til noe ekstraordinært. Det resulterer i en velbalansert, saftig og aromatisk drikke som er et must for enhver drikkeelsker.
Ingredienser
- 1,2 dl ferske mynteblader
- 1,2 dl ferske selleriblader (gule blader)
- 7,1 dl champagneeddik eller mild hvit eddik
Ingredienser
- 1,2 dl ferske mynteblader
- 1,2 dl ferske selleriblader (gule blader)
- 7,1 dl champagneeddik eller mild hvit eddik
Fremgangsmåte
- 1Knus mynte- og selleriblader med en tresleiv i et tungt glasskrukke. Oppbevar i en måned på et kjølig, mørkt sted.
- 2Sil gjennom osteklede. Hell opp eddiken på flasker sammen med kvister av fersk mynte og selleri.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, unge blader for best aroma og smak.
- 2La blandingen trekke i minst en måned for å få den optimale smaksutvikling.
- 3Prøv å erstatte deler av eddiksyren med limejuice for en friskere og fruktigere finish.
Serveringsforslag
Denne reddiken er en fantastisk sommerdrikk som passer perfekt som aperitiff eller som avkjølende drikkevare på varme dager. Server den gjerne sammen med lette, friske forretter som for eksempel en salat av mozzarella, tomat og basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mynt- og selleribladereddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mynt- og selleribladereddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mynt- og selleribladereddik?▼
Total tilberedningstid for Mynt- og selleribladereddik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mynt- og selleribladereddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mynt- og selleribladereddik?▼
En porsjon av Mynt- og selleribladereddik inneholder omtrent 5 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
