Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones
Lær hvordan du lager en deilig mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones. Perfekt til sommerens lunsj eller forrett. Enkel oppskrift og tips.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 store eggeplommer
- 1 ts salt
- 1 ts tørket sennep
- 1 sitron, presset
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 2 ts knust svart pepper
- En håndfull fersk flatbladpersille, finhakket
- 5 dl kulturmelk
- 1 ss krabbekrydder
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore mykskallede krabber, renset og skylt
- Vegetabilsk olje til steking
- 5 dl hvetemel
- 4 myke brødskiver, for eksempel brioche eller croissanter, delt og lett ristet
- 4 røde salatblader
- 1 moden tomat, skivet
- 8 skiver hickory-røkt pepperbacon, stekt
- 1 avokado, delt i to, steinen fjernet, skrelt og skivet
Ingredienser
- 2 store eggeplommer
- 1 ts salt
- 1 ts tørket sennep
- 1 sitron, presset
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 2 ts knust svart pepper
- En håndfull fersk flatbladpersille, finhakket
- 5 dl kulturmelk
- 1 ss krabbekrydder
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore mykskallede krabber, renset og skylt
- Vegetabilsk olje til steking
- 5 dl hvetemel
- 4 myke brødskiver, for eksempel brioche eller croissanter, delt og lett ristet
- 4 røde salatblader
- 1 moden tomat, skivet
- 8 skiver hickory-røkt pepperbacon, stekt
- 1 avokado, delt i to, steinen fjernet, skrelt og skivet
Slik gjør du:
- For å lage majonesen:
- I en foodprosessor, kombiner eggeplommer, salt, sennep og sitronsaft; kjør sammen til en stabil base.
- Med motoren i gang, tilsett noen dråper olje, og blandingen vil begynne å tykne.
- Deretter begynner du å tilsette resten av oljen i en tynn, jevn strøm.
- Skrap ned sidene av foodprosessoren og hell majonesen i en liten bolle.
- Bland inn svart pepper og persille, dekk til og sett i kjøleskapet; kan oppbevares i opptil 3 dager.
- For å forberede krabbene:
- Hell kulturmelk i en grunn skål stor nok til å romme alle krabbene.
- Krydre melken med krabbekrydder, salt og pepper.
- Legg krabbene i melken og mariner, tildekket, i kjøleskapet i 1 time; å la krabbene ligge i melken hjelper dem å bli fastere når de kokes.
- Ta krabbene opp av melken og la overflødig væske renne av.
- Hell 5 cm olje i en tykk stekepanne eller stor gryte og varm opp til 180°C.
- Hell mel i en paiform eller på en tallerken og krydre med en god mengde salt og pepper.
- Dypp krabbene i det krydrede melet for å dekke dem, og rist av overflødig.
- Legg krabbene i den varme oljen i ett lag uten å overfylle; du må kanskje steke dem i porsjoner.
- Vær forsiktig, krabbene har en tendens til å sprute olje.
- Stek krabbene i ca. 3 minutter på hver side, snu én gang, til de er gyldne og sprø.
- La dem renne av på kjøkkenpapir.
- For å lage sandwichen:
- Smør sitron- og peppermajones på begge skivene av det ristede brødet.
- Legg på salat, tomat, bacon og avokado.
- Legg en stekt mykskallet krabbe oppå, og legg den andre brødskiven oppå for å lukke sandwichen.
Om denne retten
Få ting smaker som den sprø og saftige mykskallede krabben, som med sin søte og delikate smak bringer oss nærmere havet. I denne kreative B.L.T.-sandwichen får den et velkomment selskap av bacon, lekker avokado og friske tomater - en perfekt balanse av smaker og teksturer som passer utmerket som en lett og elegant forrett.
Tips og Varianter
- 1- Marinering i melk gjør at krabbene blir ekstra sprø når de stekes.
- 2- Bruk gjerne en dyp panne for å unngå oljesøl.
- 3- Server sandwichen raskt etter tilberedning for best mulig sprøhet på brødet.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket til et glass sprudlende cava eller et lettere øl, som vil løfte de intense smakene. En frisk salat med sitronvinaigrette kan også være et fint følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones?▼
Total tilberedningstid for Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones?▼
En porsjon av Mykskallet krabbe B.L.T. med sitron- og peppermajones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
