Myke skjellkrabber meunière med remoulade
Lær hvordan du lager deilige myke skjellkrabber meunière med remoulade. En smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 2 vårløk, hakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ts kapers, hakket
- 1 ts cornichons, hakket
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 1 ss finhakkede friske urter (persille, gressløk, estragon)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 myke skjellkrabber, renset og bløtlagt i melk i 1 time
- Mel krydret med salt og pepper til panering
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 2 vårløk, hakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ts kapers, hakket
- 1 ts cornichons, hakket
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 1 ss finhakkede friske urter (persille, gressløk, estragon)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 myke skjellkrabber, renset og bløtlagt i melk i 1 time
- Mel krydret med salt og pepper til panering
Slik gjør du:
- Lag remulade: Bland alle ingrediensene godt.
- I en stor kjele, varm opp oljen over høy varme til den begynner å ryke lett.
- Ta krabbene ut av melken og dekk dem med melet, og rist av overflødig mel.
- Tilsett forsiktig krabbene i pannen (de vil sprute) og stek dem i 4 minutter på hver side, eller til de er gylne og akkurat kokte.
- Server hver porsjon toppet med litt av remouladesausen.
Om denne retten
Å nyte myke skjellkrabber er en sann kulinarisk opplevelse. Disse delikate krabbene har en unik tekstur og smak som fanger essensen av den kystrike norske naturen. Servert med den klassiske, kremete remouladesausen blir dette en forrett som virkelig får frem havsmakene og de friske aromaene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krabbene er ordentlig bløtlagt i melk før steking, dette gjør dem myke og saftige.
- 2Panne-stek krabbene i rikelig med olje for å få en sprø og gyllen stekeskorpe.
- 3Vær forsiktig når du legger dem i pannen, de kan sprute litt!
Serveringsforslag
De myke skjellkrabbene passer perfekt sammen med den smakfulle remouladesausen. Server retten med et glass kald hvitvin for å fremheve de maritime smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke skjellkrabber meunière med remoulade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke skjellkrabber meunière med remoulade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke skjellkrabber meunière med remoulade?▼
Total tilberedningstid for Myke skjellkrabber meunière med remoulade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke skjellkrabber meunière med remoulade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke skjellkrabber meunière med remoulade?▼
En porsjon av Myke skjellkrabber meunière med remoulade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
