Myke ingefærkjeks
Lær å lage myke og smakfulle ingefærkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul eller når du vil ha en krydret småkake.
Om denne retten
Disse myke og krydrete ingefærkjeksene er en tradisjonell norsk julebakst med røtter tilbake til generasjoner. Den kraftige, varme ingefærsmaken smelter sammen med duften av julekrydder som kanel, nellik og muskatnøtt - en sanselig opplevelse som virkelig setter i gang julestemningen. Perfekt til å servere med en kopp julegt eller varm kakao, eller pakke ned i små poser som hjemmelaget gave.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 2 teskjeer malt ingefær
- 5. 1 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1 teskje malt nellik
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2,4 dl kraftig (mørk) sirup
- 10. 1,2 dl rent vegetabilsk fett
- 11. 1 stort egg, pisket for å blande
- 12. 1,2 dl kokende vann
- 13. Ekstra sukker
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 2 teskjeer malt ingefær
- 5. 1 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1 teskje malt nellik
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2,4 dl kraftig (mørk) sirup
- 10. 1,2 dl rent vegetabilsk fett
- 11. 1 stort egg, pisket for å blande
- 12. 1,2 dl kokende vann
- 13. Ekstra sukker
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle. Tilsett melasse, fett og egg. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er godt blandet. Pisk inn 1/2 kopp kokende vann. La deigen avkjøle i 1 time. Forvarm ovnen til 200°C. Rull den avkjølte deigen til kuler med rause spiseskjeer. Rull kulene i ekstra sukker for å dekke dem. Plasser deigkulene med 5 cm mellomrom på uforede bakeplater. Stek til kokene er puffet opp og har sprekker på toppen, og en tester satt inn i midten kommer ut med noe fuktige smuler, ca. 12 minutter (ikke oversteke). Overfør kokene til rist og avkjøl.
- 22. Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle. Tilsett melasse, fett og egg. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er godt blandet. Pisk inn 1/2 kopp kokende vann. La deigen avkjøle i 1 time.
- 33. Forvarm ovnen til 200°C. Rull den avkjølte deigen til kuler med rause spiseskjeer. Rull i ekstra sukker for å dekke. Plasser deigkulene med 5 cm mellomrom på uforede bakeplater. Stek til kokene er puffet opp og har sprekker på toppen, og en tester satt inn i midten kommer ut med noe fuktige smuler, ca. 12 minutter (ikke oversteke). Overfør kokene til rist og avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, kraftig sirup for best mulig smaksbalanse.
- 2La deigen hvile i minst en time for at krydderne skal få utfolde seg fullstendig.
- 3Pass på å ikke over-steke kjeksene - de skal være myke i midten når de er ferdige.
Serveringsforslag
Disse ingefærkjeksene passer utmerket sammen med en varm kopp julegt eller hjemmelaget kakao, og kan også serveres som del av et julekafébord eller pakkes ned i små poser som en hyggelig hjemmelaget julegave.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Myke ingefærkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke ingefærkjeks?▼
En porsjon av Myke ingefærkjeks inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
