Kremet polenta med urter og parmesan
Oppskrift på kremet polenta med urter og parmesan, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, med friske urter og kremet konsistens.
Foto av Igor Murakhin på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl maisgryn
- 55 g usaltet smør
- 3 ss ferskrevet parmesanost
- 3 ss hakkede friske urter, som timian, persille og gressløk
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kaldt vann
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 2.4 dl maisgryn
- 55 g usaltet smør
- 3 ss ferskrevet parmesanost
- 3 ss hakkede friske urter, som timian, persille og gressløk
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kaldt vann
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Bland melk, vann, salt og maisgryn i en tykkbunnet kjele på 2 eller 3 liter.
- Rør med en visp for å unngå klumper.
- Varm opp til kokepunktet (men uten å brenne det på).
- Skru ned varmen til lav og la polentaen småkoke i 25 minutter, rør av og til med en tresleiv.
- Hvis polentaen nær slutten av koketiden blir for tykk og tung å røre i, tilsett en eller flere spiseskjeer kaldt vann for å gjøre blandingen mer flytende nok til å røre i, og for å opprettholde en kremet konsistens.
- Ta kjelen av varmen.
- Tilsett umiddelbart smør, parmesanost og urter, og rør raskt for å blande det inn.
- Polentaen kan nå serveres myk, lik en grøt, som tilbehør til kjøtt eller vilt.
Om denne retten
Den myke, kremete polentaen er en klassisk italiensk rett som bringer både smak og tekstur til bordet. Laget med en blanding av finhakkede, aromatiske urter og nøtteaktig parmesanost, er denne polentaretten både smakfull og raffinert. Den passer perfekt som en lett og elegant start på måltidet, eller som en delikat ledsager til saftige kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å røre maisgrynene godt inn i væsken for å unngå klumper.
- 2Bruk en god kvalitet parmesanost for maksimal smak og kremet tekstur.
- 3Pass på å ikke koke polentaen for lenge, da den kan bli tørr og grynet. Tilsett litt ekstra væske om den begynner å bli for tykk.
Serveringsforslag
Den myke polentaretten passer utmerket som tilbehør til saftige viltretter som viltgryte eller reinsdyrfilet. Servér den gjerne med en rødvinssaus og litt frisk, krydret salat på siden for en balansert og appetittvekkende tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta med urter og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta med urter og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta med urter og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta med urter og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta med urter og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta med urter og parmesan?▼
En porsjon av Kremet polenta med urter og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
