Kremet parmesanpolenta
Lær hvordan du lager en kremet og myk parmesanpolenta med enkle steg. Perfekt som tilbehør eller hovedrett for alle anledninger.
Foto av Wallace Araujo på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1 laurbærblad
- Kosher-salt
- 2.4 dl hurtigkokt polenta
- 1.2 dl revet parmesan
- 0.6 dl mascarpone
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1 laurbærblad
- Kosher-salt
- 2.4 dl hurtigkokt polenta
- 1.2 dl revet parmesan
- 0.6 dl mascarpone
Slik gjør du:
- Kok opp melken, 4.7 dl vann og laurbærbladet i en middels stor kjele.
- Krydre rikelig med salt. Smak på det for å sikre at det er godt saltet.
- Når det har kokt opp, visp inn polentaen sakte i små dryss.
- Når all polentaen er blandet inn, skru ned varmen til middels og rør umiddelbart med en tresleiv.
- Kok polentaen til den begynner å trekke seg bort fra kjelen. Tilsett mer vann for å gjøre den tynnere hvis den blir for tykk.
- Polentaen skal være kremet og glatt når den er ferdig kokt.
- Ta kjelen av varmen og rør inn parmesan og mascarpone.
Om denne retten
Denne myke polentaen med parmesan og mascarpone er en sann delikatesse fra det italienske kjøkken. Dens kremete og smaksrike konsistens gjør den til et perfekt tilbehør eller en lett hovedrett. Polentaen er tradisjonelt folkemat fra Nord-Italia, men denne versjonen tar den til et helt nytt nivå med de rike ostesmaken.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på saltet – det er nøkkelen til å få frem den fulle smaken av polentaen.
- 2- Bruk en tresleiv når du rører polentaen for å unngå klumper og for å oppnå den myke, kremete konsistensen.
- 3- Tilsett mascarponen helt på slutten for å gi polentaen en ekstra fløyelsmyk tekstur.
Serveringsforslag
Denne parmesanpolentaen passer perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett, serveres varm med et glass tørr hvitvin eller et godt øl. Den kan også toppes med stekte sopp, urter eller ristede pinjekjerner for en ekstra smakskick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet parmesanpolenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet parmesanpolenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet parmesanpolenta?▼
Total tilberedningstid for Kremet parmesanpolenta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet parmesanpolenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet parmesanpolenta?▼
En porsjon av Kremet parmesanpolenta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
