Muslinggrateng
Lær hvordan du lager en deilig mussel gratin med en kremet ostesaus. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. En enkel oppskrift for sjømatelskere.
Om denne retten
Denne luftige muslinggratingen er en skatt fra det krydrede Middelhavet. Med sine deilige blåskjell, søte plommetomater og krydrede hvitløksrøster, byr den på en forførende smaksopplevelse. Den perfekte innledningen til et festmåltid eller avslappende middag med venner.
Ingredienser
- 1815 gram blåskjell (helst dyrkede), renset og dampet, deretter skrellet
- 905 gram plommetomater, delt i to på langs, frøet og deretter delt i seksjoner
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl crème fraîche
- 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (1 oz)
- 2 store hvitløksfedd, ett finhakket og ett delt i to
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 15 skiver (1/3 tomme tykke) fra en baguette
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1815 gram blåskjell (helst dyrkede), renset og dampet, deretter skrellet
- 905 gram plommetomater, delt i to på langs, frøet og deretter delt i seksjoner
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl crème fraîche
- 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (1 oz)
- 2 store hvitløksfedd, ett finhakket og ett delt i to
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 15 skiver (1/3 tomme tykke) fra en baguette
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Bland sammen blåskjell, tomater, basilikum, crème fraîche, ost, finhakket hvitløk, salt og pepper i en smurt ildfast form på ca. 3 liter (omtrent 33 × 23 × 5 cm). Gni den skårne siden av hver brødskive med den halve hvitløken og legg brødet, hvitløkssiden opp, over blåskjellblandingen i formen. Pensle brødtoppen med olje. Stek gratinen midt i ovnen til brødet er gyldent på toppen, ca. 15 minutter. Server blåskjellene med hvitløksristet brød oppå.
Tips og Varianter
- 1Skrell blåskjellene forsiktig for å bevare den møre konsistensen.
- 2Sørg for å velge modne, søte plommetomater for best resultat.
- 3Juster mengden hvitløk etter din egen smak - den gir en deilig aroma, men kan også dominere om den blir for mye.
Serveringsforslag
Servér muslinggratingen varm, med et glass krisp hvitvin og nybakt hvitløksristet brød til for å nyte alle de fantastiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinggrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinggrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinggrateng?▼
Total tilberedningstid for Muslinggrateng er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinggrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinggrateng?▼
En porsjon av Muslinggrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
