Muslinger med persille og hvitløk
Oppskrift på blåskjell med frisk persille og smakfull hvitløk. Perfekt for en rask og velsmakende forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Disse smakfulle, dampede blåskjellene er en klassisk norsk delikatesse som løfter enhver sammenkomst. Med sine friske smaker av ferskt havets smaker, persille og hvitløk, er retten en enkel, men uimotståelig forrett som bringer deg rett til Skandinavias vakre fjorder. Uansett om du serverer dem til tapas, som en del av et større måltid eller nyter dem alene, vil disse blåskjellene garantert fange gjestenes oppmerksomhet med sin appetittvekkende duft og smakseksplosjon.
Ingredienser
- 2 lb blåskjell (helst oppdrettede), renset og med beards fjernet
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 2,4 dl fersk flatbladpersille
- 1/2 stykke usaltet smør, i biter
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 lb blåskjell (helst oppdrettede), renset og med beards fjernet
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 2,4 dl fersk flatbladpersille
- 1/2 stykke usaltet smør, i biter
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Fordel blåskjellene i en ildfast form på 33 x 23 cm. Bland alle de resterende ingrediensene til en jevning i en food processor. Skje jevningen over blåskjellene. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek midt i ovnen til alle blåskjellene er åpne, ca. 12–15 minutter. (Kast eventuelle blåskjell som ikke åpner seg.)
- 2Forvarm ovnen til 230°C.
- 3Fordel blåskjellene i en ildfast form på 33 x 23 cm. Bland alle de resterende ingrediensene til en jevning i en food processor. Skje jevningen over blåskjellene. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek midt i ovnen til alle blåskjellene er åpne, ca. 12–15 minutter. (Kast eventuelle blåskjell som ikke åpner seg.)
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på å fjerne all skjegget fra blåskjellene før matlaging, for å sikre best mulig konsistens.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å øke mengden hvitløk - den gir en deilig, fyrig balanse til de søte blåskjellene.
- 3Tips 3: Sørg for å beholde noe av kokevannet når du serverer, for å dryppe over blåskjellene og få med all den deilige smaken.
Serveringsforslag
Disse blåskjellene i persille og hvitløk er perfekte å servere sammen med et glass rykende varm, hvit vin for å nyte de fantastiske smakene til fulle. En enkel, grønn salat med en frisk vinaigrette vil også være et utmerket tilbehør som balanserer rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger med persille og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger med persille og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger med persille og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Muslinger med persille og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger med persille og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger med persille og hvitløk?▼
En porsjon av Muslinger med persille og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
