Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus
Oppskrift på deilige blåskjell med en krydret tomat- og chilisaus. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett med en liten piff.
Foto av Luiz Henrique Mendes på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 0.6 dl tomatpuré
- 3 ss svart bønne-hvitløkssaus
- 3 ss finhakkede, frøfjernede jalapeñochilier
- 414 g hakkede tomater med juice (1 boks)
- 2.4 dl fiskekraft eller muslingkraft
- 900 g blåskjell, renset og børstet
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 0.6 dl tomatpuré
- 3 ss svart bønne-hvitløkssaus
- 3 ss finhakkede, frøfjernede jalapeñochilier
- 414 g hakkede tomater med juice (1 boks)
- 2.4 dl fiskekraft eller muslingkraft
- 900 g blåskjell, renset og børstet
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tung gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og sautér i 5 minutter.
- Bland inn tomatpuré, svartbønnesaus og jalapeños.
- Tilsett deretter tomater og fiskekraft og kok opp.
- Tilsett blåskjellene. Dekk til og kok til blåskjellene åpner seg, omtrent 6 minutter.
- Kast eventuelle blåskjell som ikke åpner seg.
- Fordel blåskjellene og tomatblandingen i boller og server umiddelbart.
Om denne retten
Dykk inn i en smakseksplosjon med denne autentiske oppskriften på blåskjell i en krydret tomat- og chilisaus. Inspirert av tradisjoner fra kystbyene, byr denne retten på en perfekt balanse mellom friske sjøaromaer og en behagelig varmende ettersmak. Ideell som en forrett til en sommerkveld i hagen eller som en deilig start på en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nyrengjorte blåskjell for best mulig smak og konsistens.
- 2For en enda rikere saus, erstatt fiskekraften med hvitvin.
- 3Skjær chiliene på langs og fjern frøene for å dempe heten, eller la dem være for en kraftigere smak.
- 4Server retten umiddelbart mens blåskjellene fortsatt er dampende varme.
Serveringsforslag
De intense tomatene, krydderet og den søtlige chilien i denne retten ber om et lett, friskt tilbehør. Server den gjerne med et glass knasende, tørr hvitvin og en enkel salat med sitrusdressing for å komplementere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus?▼
En porsjon av Blåskjell med krydret tomat- og chilisaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
