Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol
Oppskrift på kamskjell dampet med sitrongress og chile de arbol. En smakfull forrett som kombinerer frisk sitrus med krydrete chili for en unik smaksopplevelse.
Om denne retten
Disse deilige blåskjellene er en smaksfull feiring av sommerens beste skalldyr. Ved å kombinere den deilige bløtdyren med frisk sitrongress, krydrete chili og sitrusmarinade, får du en oppskrift som virkelig løfter blåskjellenes naturlige havsmak. Dette er en enkel, men fremragende forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitrongress, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer tørkede chiles de arbol
- 5. 1/2 hode napa-kål
- 6. 2,4 dl tørr hvitvin
- 7. 2,4 dl kamskjelljuice
- 8. 0,6 dl fersk limejuice
- 9. Salt og nykvernet pepper
- 10. 32 blåskjell, vasket og renset
- 11. 0,6 dl hakket koriander
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitrongress, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer tørkede chiles de arbol
- 5. 1/2 hode napa-kål
- 6. 2,4 dl tørr hvitvin
- 7. 2,4 dl kamskjelljuice
- 8. 0,6 dl fersk limejuice
- 9. Salt og nykvernet pepper
- 10. 32 blåskjell, vasket og renset
- 11. 0,6 dl hakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk, sitrongress og chili, og la det surre i 2 minutter. Tilsett kålen og kok til den nesten er wiltet. Hell i hvitvinen og la den redusere til halvparten. Tilsett blåskjell- og limesaft, og kok opp. Krydre med salt og pepper etter smak. Ha i blåskjellene og kok til de har åpnet seg. Ta kjelen av varmen og rør inn korianderen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort skalljuicen - den gir en deilig sødme og fylde til retten.
- 2La blåskjellene bare koke til de akkurat har åpnet seg, ikke lenger. Det gir dem den perfekte, møre konsistensen.
- 3Ersett chili de Arbol med andre tørkede chilier om du ikke finner den.
Serveringsforslag
Server de deilige dampede blåskjellene med grovt ristet brød for å nyte all den aromatiske sausen. En frisk, grønn salat med sitrusdressing passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol?▼
Total tilberedningstid for Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol?▼
En porsjon av Muslinger dampet med sitrongress og Chile de Arbol inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
