Dampede blåskjell med sitrongress og chili
Oppskrift på dampede blåskjell med sitrongress og chili. En smakfull forrett som kombinerer frisk sitrus med krydret chili for en unik smaksopplevelse.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hakket hvitløk
- 2 ss fersk sitrongress, finhakket
- 2 stk tørkede chiles de arbol
- 1/2 hode napa-kål
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl blåskjellkraft
- 0.5 dl fersk limejuice
- Salt og nykvernet pepper
- 32 stk blåskjell, vasket og renset
- 0.5 dl hakket koriander
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hakket hvitløk
- 2 ss fersk sitrongress, finhakket
- 2 stk tørkede chiles de arbol
- 1/2 hode napa-kål
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl blåskjellkraft
- 0.5 dl fersk limejuice
- Salt og nykvernet pepper
- 32 stk blåskjell, vasket og renset
- 0.5 dl hakket koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk, sitrongress og chili, og la det surre i 2 minutter.
- Tilsett kålen og kok til den nesten er myk.
- Hell i hvitvinen og la den redusere til halvparten.
- Tilsett blåskjellkraft og limejuice, og kok opp.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Ha i blåskjellene og kok til de har åpnet seg.
- Ta kjelen av varmen og rør inn korianderen.
Om denne retten
Disse deilige blåskjellene er en smaksfull feiring av sommerens beste skalldyr. Ved å kombinere den deilige bløtdyren med frisk sitrongress, krydret chili og sitrusmarinade, får du en oppskrift som virkelig løfter blåskjellenes naturlige havsmak. Dette er en enkel, men fremragende forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort blåskjellkraften – den gir en deilig sødme og fylde til retten.
- 2La blåskjellene bare koke til de akkurat har åpnet seg, ikke lenger. Det gir dem den perfekte, møre konsistensen.
- 3Erstatt chili de Arbol med andre tørkede chilier om du ikke finner den.
Serveringsforslag
Server de deilige dampede blåskjellene med grovt ristet brød for å nyte all den aromatiske sausen. En frisk, grønn salat med sitrusdressing passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede blåskjell med sitrongress og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede blåskjell med sitrongress og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede blåskjell med sitrongress og chili?▼
Total tilberedningstid for Dampede blåskjell med sitrongress og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede blåskjell med sitrongress og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede blåskjell med sitrongress og chili?▼
En porsjon av Dampede blåskjell med sitrongress og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
