Mungbønnesalat med vårløk og granateple
Lær hvordan du lager en frisk og fargerik mungbønnesalat med vårløk og granateple. Perfekt som en lett forrett eller sommerlunsj.
Foto av The Design Lady på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede mungbønner
- 1.2 dl tynne skivede vårløk
- 0.5 ts knust hvitløk
- 0.8 dl hakket persille
- 0.75 ts Aleppo-pepper
- 1 klype salt
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 0.6 dl ferske granateplefrø
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede mungbønner
- 1.2 dl tynne skivede vårløk
- 0.5 ts knust hvitløk
- 0.8 dl hakket persille
- 0.75 ts Aleppo-pepper
- 1 klype salt
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 0.6 dl ferske granateplefrø
Slik gjør du:
- Skyll mungbønnene i rennende vann til vannet er klart.
- Bløtlegg dem i kaldt vann i 1 time; sil av.
- I en tykkbunnet kjele, kok mungbønnene i 8.5 dl vann til de er møre, ca. 30 minutter.
- Sil av vannet; sett til side 1.2 dl kokevæske.
- La mungbønnene avkjøle litt.
- Tilsett de resterende ingrediensene.
- Sett til side for å la smakene utvikle seg i noen timer.
- Juster deretter krydderet og server ved romtemperatur.
Om denne retten
Mungbønnenes nøtteaktige tekstur og granateplefrøenes sødmefulle sprøhet skaper en frisk og uventet kombinasjon i denne lette, syrlige salaten. Retten har røtter i Midtøstens kjøkken, og den passer perfekt som en avkjølende og stimulerende forrett på en sommerkveldsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bløtlegger mungbønnene grundig for en mør og kremet konsistens.
- 2Bruk fersk, krydret Aleppo-pepper for en kompleks, røkelsesaktig varme.
- 3Dryss granateplefrøene rett før servering for å få frem deres sprø og syrlige kant.
Serveringsforslag
Denne salaten kompletteres perfekt av en krydret, krystallklar mynteinfusert sitrondrikk og nybakte, smørbare libanesiske flatbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mungbønnesalat med vårløk og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mungbønnesalat med vårløk og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mungbønnesalat med vårløk og granateple?▼
Total tilberedningstid for Mungbønnesalat med vårløk og granateple er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mungbønnesalat med vårløk og granateple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mungbønnesalat med vårløk og granateple?▼
En porsjon av Mungbønnesalat med vårløk og granateple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
