Ingredienser
- 225 g bacon, hakket
- 1.8 dl hakket løk
- 2 røde poteter, hakket
- 450 g frosne terningpoteter
- 8.3 dl kyllingkraft
- 5 små gule poteter, hakket
- 2 russetpoteter, hakket
- 1 poblano-pepper, delt i to og frøet
- 1.2 dl Alfredo-saus
- 1.2 dl Chardonnay-vin
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 hvitløksfedd, knust
Ingredienser
- 225 g bacon, hakket
- 1.8 dl hakket løk
- 2 røde poteter, hakket
- 450 g frosne terningpoteter
- 8.3 dl kyllingkraft
- 5 små gule poteter, hakket
- 2 russetpoteter, hakket
- 1 poblano-pepper, delt i to og frøet
- 1.2 dl Alfredo-saus
- 1.2 dl Chardonnay-vin
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 hvitløksfedd, knust
Slik gjør du:
- Stek bacon og løk i en stor gryte over middels varme til baconet er sprøtt og løken er myk, ca. 5 minutter. Ta baconet ut av gryten og sett til side. La litt av fettet være igjen i gryten.
- Tilsett de røde potetene i gryten og stek dem til de er lett sprø, 6 til 8 minutter. Rør inn de frosne terningpotetene og stek til de er gyldne, 3 til 5 minutter.
- Kok opp kyllingkraft i en egen kjele. Tilsett de gule potetene og russetpotetene; kok til de er møre, ca. 10 minutter. Hell potetene og kraften over i gryten med baconblandingen.
- Sett ovnsristen ca. 15 cm fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Plasser poblano-paprikaen med snittflaten ned på brettet.
- Stek poblano-paprikaen under grillen til skinnet er svartnet og bobler, 5 til 8 minutter. Legg den i en bolle og dekk tett med plastfolie. La avkjøle i ca. 15 minutter. Skrell av skinnet og hakk kjøttet.
- Bland hakket paprika, Alfredo-saus, Chardonnay, Parmesanost og hvitløk i en kjele over middels varme. Kok og rør til det begynner å småkoke, ca. 4 minutter.
- Hell denne blandingen over i gryten med potet- og baconblandingen. La det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter. Rør inn det sprøstekte baconet rett før servering.
Om denne retten
Denne kreative potet- og poblano-suppen tar potetens rike og smaksrike natur til nye høyder. Inspirert av meksikanske smaker, kombineres mange ulike potettyper – fra saftige russet til kjøttfulle gule – for å skape en deilig, kompleks suppe. Poblano-pepperen gir en mild, røkete aroma som balanserer perfekt med den kremete Alfredo-sausen og den friske Chardonnay-en. Denne suppen er et fantastisk alternativ til tradisjonelle potetsupper og passer like godt som forrett til en festmiddag som til en enkel hverdagslunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av poteter for best tekstur og smak. Russet og gule poteter gir fast konsistens, mens de røde gir en litt sprøere kant.
- 2For å få den deilige røkte smaken, må du la poblano-pepperens skinn bli ordentlig svartnet under grillen før du fjerner det.
- 3Bruk god kvalitet Alfredo-saus for en rikere, kremet konsistens i suppen.
Serveringsforslag
Servér den kremete potet- og poblano-suppen med et glass tørr, fruktig Chardonnay-vin for å forsterke de meksikanske smakene. Toppes med litt ekstra revet Parmesan og finhakket persille for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og poblano-suppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og poblano-suppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og poblano-suppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og poblano-suppe med bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og poblano-suppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og poblano-suppe med bacon?▼
En porsjon av Kremet potet- og poblano-suppe med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
