Muffuletta-tillegg
Lær hvordan du lager en deilig muffuletta spread med vår enkle oppskrift. Perfekt som pålegg eller dipp, og passer til alle anledninger.
Om denne retten
Muffuletta-tillegget er en fantastisk måte å utforske det rike og komplekse smaksuniverset i den klassiske New Orleans-sandwich'en. Dette dressedspreddet kombinerer den saltete, oliven-drevne smaken fra den originale Muffuletta-fyllingen med en kremet tekstur og en eksplosjon av urter og syrlig syre. Det er en herlig forrett eller tillegg som kan tilpasses ethvert italiensk måltid eller serveres som en smaksprøve før hovedretten.
Ingredienser
- 2,4 dl utstenkede spanske grønne oliven
- 2,4 dl utstenkede svarte oliven i saltlake (som Kalamata)
- 0,6 dl hakket rødløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje ferskrevet pepperrot
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- En liten dæsj hot pepper-saus (som Tabasco)
- En liten dæsj Worcestershire-saus
- 1,2 dl olivenolje
- Skiver av italiensk brød, ristet
Ingredienser
- 2,4 dl utstenkede spanske grønne oliven
- 2,4 dl utstenkede svarte oliven i saltlake (som Kalamata)
- 0,6 dl hakket rødløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje ferskrevet pepperrot
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- En liten dæsj hot pepper-saus (som Tabasco)
- En liten dæsj Worcestershire-saus
- 1,2 dl olivenolje
- Skiver av italiensk brød, ristet
Fremgangsmåte
- 1Bland de første 10 ingrediensene i en food processor og hakk grovt. Mens maskinen går, tilsett gradvis olje. Overfør blandingen til en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. (Kan lages ett døgn i forveien. Oppbevares kjølig.) Server med brød.
- 2Bland de første 10 ingrediensene i en food processor og hakk grovt. Mens maskinen går, tilsett gradvis olje. Overfør blandingen til en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. (Kan lages ett døgn i forveien. Oppbevares kjølig.) Server med brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller foodprosessor for å hakke ingrediensene grovt, men ikke for fint - du vil ha noe tekstur.\nLa blandingen trekke i kjøleskapet i minst én time for at smakene kan utvikle seg og blande seg.\nDrysj litt ekstra fersk basilikum over toppen like før servering for ekstra friskhetsboost.
Serveringsforslag
Server Muffuletta-tillegget med sprø, ristet italiensk landbrød. Paré det med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å kontrastere de kraftige olivensmakene, eller et glass italiensk rødvin for å komplementere de rike, umamifylte tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muffuletta-tillegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muffuletta-tillegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muffuletta-tillegg?▼
Total tilberedningstid for Muffuletta-tillegg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muffuletta-tillegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muffuletta-tillegg?▼
En porsjon av Muffuletta-tillegg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
