Muffuletta-ruller
Lær hvordan du lager deilige muffuletta pinwheels med smakfulle ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Muffuletta-rullen er en smakfull og autentisk sørstatsklessiker som bringer deg rett til de livlige gatene i New Orleans. Denne kompakte, fyllte sandwichen kombinerer de klassiske italienske smakene fra giardiniera, mortadella og salami på en unik og oppsiktsvekkende måte.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne oliven fylt med pimiento
- 2. 2,4 dl avrent giardiniera
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 18 tynne skiver ferdigpakket hvitt brød, uten skorpe
- 5. 225 gram skivet mortadella
- 6. 150 gram skivet salami
- 7. 115 gram skivet provolone
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne oliven fylt med pimiento
- 2. 2,4 dl avrent giardiniera
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 18 tynne skiver ferdigpakket hvitt brød, uten skorpe
- 5. 225 gram skivet mortadella
- 6. 150 gram skivet salami
- 7. 115 gram skivet provolone
Fremgangsmåte
- 11. Kjør oliven i en food processor til de er finhakket; overfør dem til en liten bolle (pass på å skrape ut hver siste bit). Tørk av food processor-bollen. Kjør giardiniera i prosessoren til den er finhakket; overfør den til en middels stor bolle, tilsett majonesen og rør godt sammen.
- 22. Legg et 45 cm langt stykke plastfolie på benken. Legg 9 skiver brød på plasten i en 3x3-kube, overlapp skivene med ca. 0,6 cm. Trykk de overlappende delene godt sammen med fingrene slik at de henger sammen. Dekk brødet med et annet 45 cm langt stykke plastfolie, og rull over brødet flere ganger med en kjevle, for å presse det sammen og jevne ut. Fjern det øverste plastfolie-laget, og smør halvparten av giardiniera-majonesen jevnt over brødet.
- 33. Brett halvparten av mortadellaskivene i to, og legg dem på den nederste tredjedelen av brødkvadratet. Legg halvparten av salamiskivene over mortadellaen, og deretter halvparten av provolonskivene (overlapp skivene i hver rad). Fordel halvparten av de finhakkede oliven jevnt over osten.
- 44. Rull tett sammen brødet og fyllet, start fra bunnen, ved hjelp av plastfolien for å holde det sammen, og press fyllet godt inn mens du ruller. Stram plastfolien i endene og klem dem sammen til du har fått en veldig stram rull. Gjenta med de resterende 9 skivene brød og fyllet. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten.
- 55. Fjern plasten, og skjær hver rull i tolv skiver på ca. 2 cm.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med giardiniera for å gi rullen en deilig syrlighet og knasende tekstur.
- 2Pass på å klemme sammen rullen godt etter at du har lagt i fyllet, for å sikre at den holder formen og ikke faller fra hverandre.
- 3La rullen hvile i kjøleskapet i minst to timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Muffuletta-rullen passer utmerket som en forrett sammen med et glass frisk og sitrusaktig hvitvin. Den syrlige og krydrete smaken balanseres perfekt av de lette og blomstrete vinnotene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muffuletta-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muffuletta-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muffuletta-ruller?▼
Total tilberedningstid for Muffuletta-ruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muffuletta-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muffuletta-ruller?▼
En porsjon av Muffuletta-ruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
