Muffaletta med oliventapenade | Smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 rundt italiensk brød (ca. 25 cm)

2.5 dl blandede, steinfrie oliven, grovhakket

0.5 dl olivenolje

1 dl sylteagurk, for eksempel giardiniera, hakket

0.5 dl hakkede ovnsbakte røde paprika

2 ss hakket persille

2 ss rødvinseddik

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts italiensk krydderblanding

225 g salami, skivet

225 g provoloneost, skivet

225 g capicola, skivet

225 g røkt mozzarella, skivet

225 g mortadella, skivet

Ingredienser

4porsjoner

1 rundt italiensk brød (ca. 25 cm)

2.5 dl blandede, steinfrie oliven, grovhakket

0.5 dl olivenolje

1 dl sylteagurk, for eksempel giardiniera, hakket

0.5 dl hakkede ovnsbakte røde paprika

2 ss hakket persille

2 ss rødvinseddik

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts italiensk krydderblanding

225 g salami, skivet

225 g provoloneost, skivet

225 g capicola, skivet

225 g røkt mozzarella, skivet

225 g mortadella, skivet

Slik gjør du:

Del brødet på langs. Skrap ut noe av den deigete innmaten og sett til side til en annen bruk.

Bland oliven, olje, sylteagurk, røde paprika, persille, eddik, hvitløk og italiensk krydder i en bolle.

Smør halvparten av oliventapenaden på den nederste halvdelen av brødet.

Legg lagvis salami, provolone, capicola, mozzarella og mortadella.

Smør resten av oliventapenaden over pålegget.

Legg den andre brødhalvdelen oppå og pakk hele loffen inn i plastfolie.

Legg en støpejernsgryte eller lignende tung gjenstand oppå den innpakkede sandwichen og sett til side for å hvile i 1 time.

For enkel skjæring, stikk 4 spyd gjennom muffalettaen og del den i 8 jevne trekanter.

Om denne retten

Denne muffalettaen er en smakseksplosjon av Middelhavet på ditt eget kjøkkenbord. Den klassiske, rundformede italienske brødsorten forenes med en smakfull oliventapenade og et rikt utvalg av italienske kjøttpålegg og oster. Resultatet er en sandwich som byr på en reise gjennom Italias rike kulinariske tradisjon – en perfekt forrett å dele med venner og familie.

Tips og Varianter

1Bruk en god blanding av oliven for å få en kompleks, balansert smak i tapenaden.

2La muffalettaen hvile i minst 1 time slik at smakene får trekke ordentlig inn i brødet.

3Skjær den i trekanter for enkel servering og for at alle gjestene får smake på de flotte lagene.

Serveringsforslag

Denne muffalettaen passer perfekt som en forrett eller lett lunsj, særlig når den serveres med en frisk salat og et glass tørr hvitvin. Den fyldige, italienske smakspaletten gjør den også til et flott tilskudd til en aperitiff-samling.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Muffaletta med oliventapenade og italiensk pålegg?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muffaletta med oliventapenade og italiensk pålegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Muffaletta med oliventapenade og italiensk pålegg?▼

Total tilberedningstid for Muffaletta med oliventapenade og italiensk pålegg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Muffaletta med oliventapenade og italiensk pålegg vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Muffaletta med oliventapenade og italiensk pålegg?▼

En porsjon av Muffaletta med oliventapenade og italiensk pålegg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.